Telur adalah makanan yang kaya dengan protein, vitamin dan mineral, membawa manfaat kesihatan seperti:
- Menguatkan otot dan menggalakkan pertumbuhan, dengan mempunyai kaya protein yang jelas;
- Mengekalkan kesihatan sel dan otak, kerana ia mengandungi kolin;
- Mencegah katarak dan kehilangan penglihatan dengan mengandungi vitamin A, lutein dan zeaxanthin, bahan kesihatan mata penting;
- Membantu menurunkan berat badan, kaya dengan protein dan memberi rasa kenyang selepas makan;
- Mengekalkan kesihatan tulang dengan mengandungi kalsium dan fosforus;
- Mencegah anemia dengan mengandungi besi;
- Menguatkan sistem saraf dan meningkatkan pengeluaran darah dengan mengandungi vitamin B12.
Untuk mendapatkan manfaatnya, seseorang mesti mengambil 3 hingga 7 telur keseluruhan setiap minggu, dapat mengambil lebih banyak telur yang jelas, di mana proteinnya. Di samping itu, penting untuk diingat bahawa memakan hingga 1 telur sehari tidak meningkatkan kolesterol dan tidak menjejaskan kesihatan jantung. Lihat lagi dalam: Makan Telur Harian Harian Kesihatan?
Maklumat pemakanan dan cara menggunakannya
Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan dalam 100 g telur
| Jumlah setiap 100 g makanan | |||
| Komponen | Telur mentah | Telur rebus | Telur goreng |
| Kalori | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| Protein | 13 g | 13.3 g | 15.6 g |
| Lemak | 8.9 g | 9.5 g | 18.6 g |
| Karbohidrat | 1.6 g | 0.6 g | 1.2 g |
| Kolesterol | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| Kalsium | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| Perlawanan | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| Vitamin A | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
Telur boleh dimakan rebus, goreng atau ditambah dalam resipi farofa, kek, pasta dan pencuci mulut. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa penggunaan telur goreng kerana peningkatan lemak dan telur mentah harus dielakkan kerana mereka mungkin mengandungi bakteria Salmonella, yang menyebabkan sakit perut, cirit-birit, demam dan sakit kepala.
Resipi Omelet dengan Sayuran
Bahan-bahan
- 2 biji telur
- 1 cawan sayur-sayuran cincang pelbagai (zucchini, lobak merah, rempah, lada)
- 2 sudu makan dedak oat
- 1/2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh pasli dicincang
- Garam dan oregano secukup rasa
Cara Penyediaan
Pukul telur dalam mangkuk besar, kemudian campurkan gandum, pasli, oregano dan garam. Kemudian tambah sayuran tumis dan campurkan lebih sedikit. Tambahkan campuran dalam kuali yang sudah masak nonstick dengan minyak zaitun dan biarkan masak sehingga tepi dibiarkan longgar dari pinggir kuali. Hidupkan telur dadar dengan spatula dan biarkan selama beberapa minit lagi. Matikan haba dan panaskan.
Untuk terus menggunakan telur untuk memihak kepada anda, lihat Langkah Diet Telur untuk Berat Badan (hanya dalam 2 minggu).
