Veganisme adalah gerakan yang bertujuan untuk mempromosikan pembebasan haiwan, serta meningkatkan hak dan kesejahteraan mereka. Oleh itu, orang yang mematuhi pergerakan ini bukan sahaja mempunyai diet vegetarian yang ketat, tetapi juga tidak menggunakan sebarang produk yang berkaitan dengan haiwan.
Orang vegan biasanya mempunyai sekatan yang berkaitan dengan pakaian, hiburan dan makanan haiwan. Dengan cara ini, adalah penting bahawa orang vegan mencari bimbingan dari pakar pemakanan supaya diet yang mencukupi ditunjukkan dan semua keperluan nutrisi dipenuhi.
Apakah perbezaan antara vegan dan vegetarian?
Vegetarianisme biasanya berkaitan dengan penggunaan makanan yang bukan berasal dari haiwan, dan boleh diklasifikasikan kepada:
- Ovolactovegetarians, yang adalah orang-orang yang tidak memakan daging;
- Lactovegetarians, yang selain daging tidak makan telur;
- Vegetarian vegetarian yang tidak menggunakan daging, telur, susu dan produk tenusu.
- Vegan, yang selain tidak memakan produk makanan haiwan, juga tidak menggunakan sebarang produk yang telah diuji pada haiwan atau dari mereka, seperti bulu, rotan atau sutera, sebagai contoh.
Oleh itu, semua vegan adalah vegetarian yang ketat, tetapi tidak semua vegetarian ketat adalah vegan kerana mereka boleh menggunakan produk haiwan seperti beberapa kosmetik. Ketahui lebih lanjut mengenai perbezaan antara jenis vegetarianisme.
Kelebihan dan kekurangan veganisme
Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa diet vegetarian yang ketat dikaitkan dengan peluang yang lebih rendah daripada masalah obesiti dan kardiovaskular, seperti aterosklerosis, sebagai contoh. Di samping itu, veganisme bertanggungjawab untuk mempromosikan kebajikan haiwan, memelihara kehidupan dan memerangi eksploitasi haiwan untuk tujuan menghasilkan bahan dan produk untuk digunakan.
Walaupun vegan makan diet yang kaya dengan karbohidrat, omega-6s, serat, asid folik, magnesium, dan vitamin C dan E, mungkin terdapat kekurangan vitamin B dan sumber protein berkualiti tinggi, yang boleh mengganggu fungsi beberapa fungsi badan. badan. Walau bagaimanapun, kekurangan vitamin B boleh ditambah, mengikut orientasi pemakanan, dan bekalan protein boleh dilakukan dengan memakan quinoa, tauhu, kacang dan cendawan, sebagai contoh.
Adalah penting bahawa pemakanan vegetarian yang ketat dibuat di bawah bimbingan ahli nutrisi supaya semua keperluan pemakanan dipenuhi, mengelakkan anemia, atrofi otot dan organ, kurang tenaga dan osteoporosis, sebagai contoh.
Apa yang hendak dimakan
Diet vegan biasanya kaya dengan sayur-sayuran, sayur-sayuran, bijirin, buah-buahan dan serat dan kebanyakan masa yang mungkin untuk memenuhi kebanyakan keperluan pemakanan. Biasanya orang vegan kekurangan vitamin B12, kerana sumber utama vitamin adalah makanan dari haiwan. Walau bagaimanapun, kekurangan ini boleh diselesaikan melalui suplemen, yang mesti dilakukan mengikut orientasi pemakanan.
Lihat dalam video ini tentang apa yang vegetarian tidak biasa makan:
