Manfaat utama sagu kesihatan adalah untuk menyediakan tenaga kerana ia hanya terdiri daripada karbohidrat dan boleh digunakan sebelum latihan atau untuk memberikan tenaga tambahan dalam kes-kes penyusuan dan pemulihan daripada selsema, selesema dan penyakit lain.
Sagu biasanya dibuat dari tepung singkong yang sangat halus, yang dipanggil kanji, menjadi sejenis ubi kayu dalam bijirin, yang boleh dimakan oleh celiac, tidak mengandungi gluten. Walau bagaimanapun, ia tidak mengandungi gentian, yang dinasihatkan terhadap kes sembelit dan kencing manis, sebagai contoh.
Sagu boleh dibuat dengan wain, jus anggur atau susu, menjadikannya lebih berkhasiat.
Maklumat Pemakanan
Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan untuk 100 g sagu.
| Tambahkan ke troli | |||
| Tenaga: 340 kcal | |||
| Karbohidrat: | 86.4 g | Serat: | 0 g |
| Protein: | 0.6 g | Kalsium: | 10 mg |
| Lemak: | 0.2 g | Natrium: | 13.2 mg |
Walaupun di Brazil sagu terbuat dari ubi kayu, asalnya dihasilkan dari pohon palem di rantau Asia, Malaysia dan Indonesia.
Sagu dengan wain
Sagu dengan wain merah mempunyai kelebihan menjadi kaya dengan resveratrol antioksidan, nutrien wain yang memiliki harta yang mengurangkan risiko masalah jantung dan mengawal tekanan darah. Lihat semua Manfaat Wain.
Bahan-bahan:
- 2 cawan sagu teh sagu
- 9 cawan teh air
- 10 sudu besar gula
- 10 cengkih India
- 2 batang kayu manis
- 4 cawan teh wain merah
Kaedah penyediaan:
Rebus air dengan cengkih dan kayu manis dan keluarkan kepat kepala selepas kira-kira 3 minit mendidih. Masukkan sagu dan kacau dengan kerap, biarkan masak selama kira-kira 30 minit atau sehingga kelereng jelas. Tambah wain merah dan masak lebih banyak lagi, sentiasa ingat untuk kacau. Tambah gula dan teruskan api yang kurang selama 5 minit. Matikan dan biarkan sejuk secara semula jadi.
Sagu à Leite
Resipi ini kaya dengan kalsium, mineral yang menguatkan gigi dan tulang, membawa lebih banyak tenaga untuk makan. Walau bagaimanapun, kerana resipi ini kaya dengan gula, yang ideal adalah untuk mengambilnya dalam jumlah yang kecil.
Bahan-bahan:
- 500 ml susu
- 1 cawan teh sagu
- 200 g yoghurt Yunani
- 3 sudu demerara gula
- 1 bungkus jeli tanpa jeli
- Serbuk kayu manis untuk rasa
Kaedah penyediaan:
Letakkan sagu di dalam air dan biarkan ia berehat sehingga menjadi bengkak. Panaskan susu dalam kuali, tambahkan sagu dan masak, kacau sentiasa. Apabila bola sagu adalah jelas, tambahkan susu pekat dan terus kacau selama 5 hingga 10 minit lagi. Matikan haba dan tambah serbuk kayu manis. Resipi ini boleh dihidangkan panas atau sejuk.
Popcorn sagu
Sago popcorn lebih mudah dimakan oleh kanak-kanak kerana ia tidak mempunyai kulit, yang membantu menghindar. Ia dibuat dengan cara yang sama seperti popcorn tradisional, sambil menambah satu helai minyak dalam penella untuk kacang pecah.
Anda perlu kacau sagu pada api yang rendah sehingga biji mula pop, kemudian tutup kuali. Yang ideal adalah meletakkan sedikit biji-bijian dalam kuali kerana sagu lebih lambat untuk pecah dan banyak biji-bijian dapat dibakar semasa proses.
Berikut adalah cara membuat popcorn mudah dalam gelombang mikro di Popcorn Fattening?
