Makanan kaya dengan antioksidan adalah buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kepekatan vitamin A, C atau E, serta beta-karoten, mineral seperti selenium dan zink, dan asid amino seperti sistein dan glutation.
Terdapat juga bahan antioksidan lain, seperti bioflavonoid yang dijumpai, misalnya, dalam anggur atau buah-buahan merah. Lihat 6 antioksidan penting.
Beberapa makanan kaya dengan antioksidan mungkin:
Makanan utama tinggi dalam antioksidan
Makanan yang kaya dengan antioksidan terutama buah-buahan dan sayuran, walaupun mereka bukan sahaja.
Beberapa contoh antioksidan dalam makanan yang kaya adalah:
- Betacarotene - Sayur-sayuran dan buah-buahan merah / oren / kuning, seperti labu, bit, brokoli, lobak merah, kale, aprikot kering, melon atau kacang;
- Vitamin C - Acerola , brokoli, mentega, kale , bayam, kiwi, oren, lemon, mangga, tembikai, strawberi, pepaya atau tomato;
- Vitamin E - Brown beras, badam, kacang tanah, kacang Brazil, kuning telur, kuman gandum, jagung, minyak sayuran (kacang soya, jagung dan kapas) dan biji bunga matahari;
- Asid Ellagic - Buah merah, kacang dan delima.
- Anthocyanins - Lettuce ungu, blackberry, açaí, plum merah, terung, bawang ungu, ceri, raspberry, jambu, jabuticaba, kubis strawberi dan ungu;
- Bioflavonoids - Buah jeruk, kacang dan anggur gelap;
- Catechins - Teh hijau, strawberi atau anggur;
- Isoflavone - Biji rami atau kacang soya;
- Lycopene - Jambu biji, semangka atau tomato;
- Omega 3 - Tuna, makarel, salmon, sardin, biji chia dan biji rami atau minyak sayuran;
- Polyphenols - Buah-buahan merah, buah-buahan kering, biji-bijian, bawang, teh hijau, epal, walnut, kacang soya, tomato, anggur ungu dan wain merah;
- Resveratrol - Koko, anggur ungu atau wain merah;
- Selenium - Oat, ayam, badam, kacang Brazil, hati, makanan laut, kacang, ikan, biji bunga matahari atau gandum;
- Zink - Ayam, daging, bijirin, kacang, makanan laut, susu atau kacang;
- Cysteine dan glutathione - daging putih, tuna, kacang merah, kacang, kacang, biji, bawang atau bawang putih.
Pulpa tembikai kaya dengan beta-karoten dan vitamin C. Benih mengandungi banyak vitamin E, serta zink dan selenium. Vitamin biji benih dengan benih boleh menjadi satu cara untuk menggunakan kuasa penuh semangka antioksidan.
Apakah makanan antioksidan?
Makanan antioksidan membantu mencegah penyakit seperti penyakit Alzheimer, kanser dan kardiovaskular.
Antioksidan memihak berfungsi dengan baik sel-sel di seluruh badan, mengatasi kesan buruk dari tekanan atau diet yang buruk, contohnya. Ketahui lebih lanjut di: Apa Antioksidan Apakah dan Antioksidan Apa Untuk.
Inilah caranya untuk mencegah penyakit dalam:
- Mencegah kanser dengan antioksidan adalah mustahil
- Diet untuk umur panjang
Vitamin C: antioksidan yang tidak boleh diketepikan
