Antioksidan adalah bahan yang menghalang tindakan merosakkan radikal bebas pada sel, yang memihak kepada penuaan sel, kerosakan DNA dan permulaan penyakit seperti kanser. Antara antioksidan yang paling terkenal adalah vitamin C, yang boleh didapati dalam buah-buahan sitrus seperti jeruk, nanas dan mentega.
Antioksidan boleh didapati dalam makanan semula jadi, dalam vitamin dan mineral, dan dalam kecantikan dan krim penuaan. Walau bagaimanapun, suplemen antioksidan, seperti apa-apa suplemen lain, harus dinasihatkan oleh doktor atau ahli diet.
Radikal bebas dan kesan buruk mereka
Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dalam badan, yang mencari elektron dalam sel-sel atau molekul jiran supaya mereka dapat stabil. Apabila mencari elektron ini dalam sel, sebagai contoh, mereka akhirnya menyebabkan kerosakan dalam fungsi mereka, dan juga boleh menyebabkan perubahan dalam DNA.
Apabila mereka mencapai molekul kolesterol dalam darah, contohnya, radikal bebas dapat merangsang permulaan aterosklerosis, misalnya, yang secara beransur-ansur menyebabkan penyumbatan saluran darah.
Walau bagaimanapun, radikal bebas akan sentiasa wujud di dalam badan, walaupun dalam individu yang sihat, kerana ia adalah hasil daripada tindak balas kimia badan. Apabila bernafas, sebagai contoh, radikal bebas oksigen dihasilkan, yang paling biasa di dalam badan.
Bagaimana Antioksidan berfungsi
Antioksidan bertindak dengan merosakkan elektron yang hilang untuk radikal bebas, sehingga mereka menjadi molekul stabil yang tidak mencapai sel atau molekul lain yang penting untuk tubuh.
Oleh itu, mereka menyumbang untuk mengelakkan masalah seperti:
- Penuaan
- Penyakit kardiovaskular;
- Atherosclerosis;
- Kanser;
- Penyakit Alzheimer;
- Penyakit paru-paru.
Diet adalah sumber penting antioksidan, dan juga boleh mempengaruhi pertumbuhan radikal bebas. Diet yang seimbang menyediakan lebih banyak antioksidan daripada merangsang pengeluaran radikal bebas, menyumbang kepada kesihatan dan penangguhan penuaan.
Jenis-jenis Antioksidan
Terdapat dua jenis antioksidan:
- Endogen : enzim dihasilkan secara semulajadi oleh badan yang melakukan fungsi antioksidan, dan dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti diet, tekanan dan tidur. Dengan usia, pengeluaran endogen ini menurun.
- Eksogen : mereka adalah vitamin dan mineral yang berasal dari diet dan bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh, yang utama adalah vitamin A, C, E, flavonoid, karotenoid, lycopene, tembaga, zink dan selenium.
Dengan pemakanan yang bervariasi yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan keseluruhan, adalah mungkin untuk mendapatkan sejumlah besar antioksidan eksogen, yang akan membantu mengekalkan kesihatan dan mencegah penuaan.
Beberapa contoh makanan antioksidan ialah tomato, acerola, oren, strawberi, anggur, kubis, air karkas, brokoli, wortel, chia dan biji biji rami, kacang Parado dan kacang. Lihat senarai antioksidan yang terbaik.
Antioksidan dalam makanan tambahan dan produk kosmetik
Antioksidan juga boleh didapati dalam makanan tambahan nutrisi dan produk anti-penuaan kosmetik. Beberapa contoh ubat-ubatan yang kaya dengan antioksidan adalah pelbagai vitamin, omega-3, vitamin C dan beta-carotene. Lihat lebih lanjut mengenai Antioksidan dalam kapsul.
Dalam produk kosmetik, antioksidan terutamanya digunakan untuk mencegah penuaan pramatang. Produk ini biasanya menggunakan lebih banyak jenis antioksidan, yang sering dikaitkan dengan kolagen kerana ini meningkatkan manfaatnya kepada kulit.
Adalah penting untuk diingat bahawa suplemen antioksidan perlu dilakukan mengikut orientasi perubatan atau pemakanan, dan pemakanan yang sihat diperlukan untuk kesan-kesan bermanfaat antioksidan untuk dicapai.
