Musim cuti ini mempunyai tradisi yang dipenuhi dengan persaingan dengan makanan ringan asin yang berlebihan, gula-gula dan makanan kalori, merosakkan diet dan menguntungkan kenaikan berat badan.
Untuk menjejaki keseimbangan, anda perlu menggunakan bahan-bahan yang sihat dan berusaha untuk membuat sihat, tetapi penuh dengan rasa. Sesetengah contoh adalah menukar swab roti panggang Perancis Krismas untuk roti bakar Perancis di dalam ketuhar dan menukar mayonis salpicão untuk yogurt semulajadi. Oleh itu, dengan tips kecil anda boleh membuat pilihan yang lebih baik dan itu tidak akan mengambil rasa parti Krismas yang lazat.
Vaja mengikuti 5 resipi untuk menikmati akhir tahun dengan kesihatan dan tidak ada pergaduhan dengan skala:
1. Baking Oven
Roti bakar Perancis secara tradisinya digoreng dalam minyak, yang menambah banyak kalori buruk untuk hidangan ini. Jadi membakarnya di dalam oven adalah pilihan yang baik untuk mengurangkan kalori dan membuat hidangan lebih sihat. Lihat 10 pertukaran sihat lain untuk memastikan diet anda berjalan.
Bahan-bahan:
- 200 g krim
- 1 sudu besar gula perang atau demerara atau gula kelapa
- 1 sudu esen vanila
- 1 telur keseluruhan
- 1 secik pala
- 6 biji roti seluruhnya terbit
- 1 lembaran penaik atau bentuk dengan tepi yang rendah
- Mentega atau minyak kelapa untuk menyebarkan borang
- Kayu manis dengan secukupnya untuk taburkan
Kaedah penyediaan:
Dalam mangkuk, masukkan krim masam, gula, telur intipati vanila dan buah pala, campurkan dengan baik dengan sudu. Potong roti dan celupkan irisan ke dalam campuran mangkuk, kemudian letakkannya dalam bentuk yang sudah lancar. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180ºC selama kira-kira 5 minit. Keluarkan dari ketuhar dan taburkan kayu manis.
2. Light Salpicão
Untuk membuat salpic ringan, petua yang baik adalah untuk menambah buah segar dalam resipi, sayuran parut atau dicincang dan tukarkan mayonis dengan yogurt semulajadi, menggunakan herba, bawang putih dan lada untuk memberi lebih banyak rasa kepada hidangan.
Bahan-bahan:
- 1 dimasak dan dicincang dada ayam;
- 1 wortel parut di longkang nipis;
- 1 epal hijau dihiris ke dalam kepingan nipis;
- 3 sudu kecil pasli dicincang;
- 1 cawan saderi, potong ke dalam kepingan nipis atau ke kepingan kecil;
- 1/2 cawan kek lapis;
- Jus 1 limau;
- 1 periuk yoghurt semulajadi skim (kira-kira 160 ml);
- 1 cengkih bawang putih;
- 2 sudu minyak zaitun;
- 2 sudu kismis (pilihan);
- Garam dan lada secukup rasa.
Kaedah penyediaan:
Dalam pengisar atau dalam pemproses, pukul yogurt, jus lemon, garam, lada, bawang putih dan minyak zaitun dalam pengisar. Kemudian, menggabungkan ramuan yang dipotong dengan walnut, kismis, epal, saderi dan dada ayam yang dicincang dalam mangkuk. Campurkan dengan baik dan simpan di dalam peti sejuk sehingga masa penyediaan.
3. Peru yang sihat
Turki adalah hidangan Krismas yang paling tradisional, dan boleh menjadi lebih berkhasiat apabila kita memasukkan bahan-bahan yang sihat seperti minyak zaitun, sayur-sayuran dan herba.
Bahan-bahan:
- 1 kalkun
- Garam secukup rasa
- ½ cawan minyak zaitun
- 2 besar bawang cincang
- 4 lobak merah cincang
- 4 tangkai seledri dicincang
- 2 tangkai timun segar
- 1 daun bay
- ½ cawan balsamic cuka
Kaedah penyediaan:
Seluruh ayam belanda, di dalam dan di luar, dengan garam. Masukkan kalkun dalam kuali dan tutup dengan air sejuk, biarkan berehat di dalam peti sejuk selama 12 h. Keluarkan kalkun dari peti sejuk, buang air garam, bilas dengan ayam belanda dalam air dan sikat dengan minyak zaitun.
Isi rongga ayam belanda dengan bawang, separuh lobak, separuh saderi, cawangan thyme dan daun bay. Sebarkan sayur-sayuran dan thyme pada lembaran penaik di sekeliling kalkun dan air dengan cuka balsamic. Bakar ditemui, kira-kira 4h dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180ºC.
4. Rendah Carb Farofa
Bahan-bahan:
- 1 bawang parut
- 2 lobak parut
- 4 ulas bawang putih
- 6 sudu besar almond atau tepung biji rami
- 25 kacang mete
- 10 buah zaitun hijau dicincang
- 2 sudu kecil pasli cincang (pilihan)
- 1 sudu garam
- 1 cincang lada serbuk
- 1 secarik kari (pilihan)
- 1 secubit serbuk halia (pilihan)
- 2 sudu mentega
- 3 telur hancur
Kaedah penyediaan:
Masam bawang putih dengan garam dan coklat bawang putih dan bawang parut dalam mentega. Masukkan wortel, pasli cincang, lada, kari dan serbuk halia, biarkan masak selama 4 minit, kacau sekali-sekala. Matikan haba dan tambah telur hancur dan zaitun yang dicincang dan kacau. Potong kira-kira atau pukulan dalam pengisar kacang mete dan masukkan campuran bersama-sama dengan tepung badam atau almond flaxseed.
5. Mousse Light Nanas
Mousse nanas cahaya penuh dengan rasa dan praktikal untuk membuat. Bantuan nanas dalam pencernaan dan yogurt semulajadi kaya dengan tryptophan, asid amino yang membantu anda berehat dan berehat pada akhir makan malam.
Bahan-bahan:
- 1 nanas manis
- 3 gelas yoghurt semulajadi
- 2 kotak rasa gelatin ringan nanas
Kaedah penyediaan:
Potong nanas ke dalam kepingan kecil, masukkan ke dalam kuali, tutup dengan air dan biarkan masak selama kira-kira 20 minit. Masukkan gelatin dan kacau dengan baik, kemudian matikan haba. Selepas campuran sejuk sedikit, letakkan dengan menekan blender bersama-sama dengan yogurt. Tuangkan ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4 jam untuk mengeras.
