Demerara Gula - faedah dan cara memakannya

Gula demerara diperoleh daripada jus tebu, yang direbus dan disejat untuk mengeluarkan sebahagian besar air, hanya meninggalkan butiran gula. Ini adalah proses yang sama yang digunakan dalam pembuatan gula perang.

Kemudian gula mengalami pemprosesan ringan, tetapi ia tidak ditapis sebagai gula putih dan tidak ada bahan tambahan untuk meringankan warna. Ciri lain ialah ia juga tidak mudah dicairkan dalam makanan.

Kelebihan gula Demerara

Kelebihan gula demerara berhubung dengan:

1. Ia lebih sihat daripada gula putih kerana ia tidak mengandungi bahan tambahan kimia semasa pemprosesan;
2. Rasanya lebih ringan dan lebih lembut daripada gula perang;
3. Ia mempunyai vitamin dan mineral seperti besi, asid folik dan magnesium;
4. Ia mempunyai indeks glisemik sederhana, membantu mengelakkan pancang glukosa darah besar.

Adalah penting untuk diingat bahawa walaupun mempunyai kualiti yang lebih tinggi, orang yang menghidap diabetes harus mengelakkan penggunaan apa-apa jenis gula.

Gula Demerara tidak menurunkan berat badan

Walaupun ia lebih sihat daripada gula biasa, tidak ada gula yang harus digunakan oleh sesiapa yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga kesihatan yang baik kerana semua gula tinggi kalori dan sangat mudah untuk mengonsumsi banyak gula-gula.

Di samping itu, semua gula merangsang peningkatan gula darah, yang meningkatkan pengeluaran lemak dalam tubuh, dan harus dimakan hanya dalam jumlah kecil. Fahami indeks glisemik.

Maklumat pemakanan dari Demerara Sugar

Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan untuk 100 g demerara gula:

Setiap setem gula demerara mempunyai kira-kira 20 g dan 80 kcal, yang bersamaan dengan lebih daripada 1 keping roti coklat, contohnya, yang mempunyai kira-kira 60 kcal. Oleh itu, seseorang harus mengelakkan menambah gula setiap hari untuk persediaan rutin seperti kopi, teh, jus dan vitamin. Lihat 10 cara semulajadi untuk menggantikan gula.