Makanan untuk fenilketonurik terutamanya yang mempunyai jumlah fenylalanin asid amino yang lebih rendah, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran kerana pesakit dengan penyakit ini tidak dapat memetabolisme asid amino tersebut.
Sesetengah produk perindustrian mempunyai maklumat label mengenai kehadiran fenilalanin dalam produk dan jumlahnya, seperti agar agar gelatine, soda bukan diet, popsicle buah, gula atau taburan, sebagai contoh, jadi pentingnya pesakit atau ibu bapa pesakit menyemak label makanan sama ada makanan itu mempunyai fenilalanin dan berapa banyak.
Jadual makanan untuk fenilketonurik
Jadual makanan untuk fenilketonurik mempunyai jumlah fenilalanin dalam beberapa makanan.
| Makanan | Ukur | Jumlah fenilalanin |
| Beras yang dimasak | 1 sudu besar | 28 mg |
| Kentang manis | 1 sudu besar | 35 mg |
| Singkong masak | 1 sudu besar | 9 mg |
| Lettuce | 1 sudu besar | 5 mg |
| Tomato | 1 sudu besar | 13 mg |
| Brokoli masak | 1 sudu besar | 9 mg |
| Wortel mentah | 1 sudu besar | 9 mg |
| Alpukat | 1 unit | 206 mg |
| Kiwi | 1 unit | 38 mg |
| Apple | 1 unit | 15 mg |
| Biscoito Maria / Maisena | 1 unit | 23 mg |
| Krim susu | 1 sudu besar | 44 mg |
| Butter | 1 sudu besar | 11 mg |
| Margarine | 1 sudu besar | 5 mg |
Jumlah fenilalanin yang dibenarkan dalam satu hari berbeza mengikut umur dan berat pesakit. Pemakanan menjadikan menu mengikut jumlah fenilalanin yang boleh dimakan yang merangkumi semua makanan dan bagaimana mempersiapkan mereka untuk memudahkan pemahaman dan kepatuhan terhadap rawatan pesakit dan ibu bapa dalam kes anak-anak.
Makanan untuk dielakkan dalam phenylketonuria
Makanan yang mempunyai jumlah fenilalanin yang paling tidak dieliminasi dari diet, tetapi dimakan dalam kuantiti yang sangat kecil yang ditentukan oleh ahli pemakanan yang mengiringi pesakit dan adalah:
- Daging, ikan dan telur;
- Kacang, jagung, kacang merah, kacang ayam;
- Kacang;
- Tepung gandum dan oat;
- Produk diet berasaskan aspartam.
Ia juga perlu mengelakkan makanan yang disediakan dengan bahan-bahan ini, seperti kek, biskut dan lain-lain.
Pautan berguna:
- Phenylketonuria
- Diet untuk fenilketonuria
