Lemak yang baik untuk jantung adalah lemak tak tepu yang terdapat dalam salmon, alpukat atau flaxseed, sebagai contoh. Lemak ini dibahagikan kepada dua jenis, tanpa mono tak tepu dan tidak tepu, dan biasanya cecair pada suhu bilik.
Lemak tak jenuh dianggap baik kerana di samping mengurangkan jumlah kolesterol, kolesterol LDL (buruk) dan trigliserida, mereka juga membantu menjaga HDL (baik) kolesterol tinggi.
Senarai makanan yang kaya dengan lemak tak tepu
Lihat jadual di bawah untuk jumlah lemak baik yang hadir dalam 100 g sesetengah makanan.
| Makanan | Lemak tidak tepu | Kalori |
| Alpukat | 5.7 g | 96 kcal |
| Tuna, dipelihara dalam minyak | 4.5 g | 166 kcal |
| Salmon berkulit, panggang | 9.1 g | 243 kcal |
| Sardin, dipelihara dalam minyak | 17.4 g | 285 kcal |
| Minyak zaitun dalam tin | 9.3 g | 137 kcal |
| Minyak zaitun, dara tambahan | 85 g | 884 kcal |
| Kacang, panggang, masin | 43.3 g | 606 kcal |
| Chestnut dari Pará, mentah | 48.4 g | 643 kcal |
| Benih Sesame | 42.4 g | 584 kcal |
| Biji rami | 32.4 g | 495 kcal |
Makanan lain kaya dengan lemak ini ialah: makarel, minyak sayuran seperti canola, minyak sawit dan kacang soya, biji bunga matahari dan chia, kenari, badam dan kacang mete. Berikut adalah berapa banyak kacang mete yang perlu anda makan untuk meningkatkan kesihatan anda: Bagaimana kacang mete dapat meningkatkan kesihatan.
Untuk kesan yang lebih baik dari manfaat mereka, lemak yang baik harus ada dalam diet menggantikan lemak buruk, yang lemak tepu dan trans. Untuk mengetahui apa makanan yang mengandungi lemak buruk, bacalah: makanan yang tinggi lemak tepu dan makanan tinggi lemak trans.
Ciri-ciri lemak yang baik adalah:
- Meningkatkan peredaran darah,
- Memuaskan kelonggaran saluran darah, membantu mengurangkan tekanan darah;
- Bertindak sebagai antioksidan dalam badan;
- Meningkatkan ingatan;
- Menguatkan sistem imun;
- Mencegah penyakit jantung.
Walaupun lemak tidak tepu baik untuk jantung, mereka lemak dan tinggi kalori. Oleh itu, walaupun lemak yang baik harus dimakan secara sederhana, terutama jika orang itu mempunyai kolesterol tinggi, hipertensi, diabetes atau berat badan berlebihan.
