Nanas adalah buah tropika dari keluarga buah sitrus, seperti jeruk dan lemon, yang kaya dengan vitamin C dan antioksidan lain, yang penting untuk kesihatan.
Buah ini boleh dimakan segar atau dalam bentuk pelindung, ditambah dalam pelbagai persediaan seperti jus, pencuci mulut dan gula-gula.
Pengambilan nanas secara teratur membawa manfaat kesihatan berikut:
- Bertindak sebagai anti-radang kerana ia kaya dengan bromelain;
- Mencegah penyakit jantung dan kanser dengan menjadi kaya dengan vitamin C;
- Mengurangkan risiko trombosis dengan mengandungi bromelain dan antioksidan;
- Melegakan sakit sendi dengan bertindak sebagai anti-radang;
- Membantu mengurangkan berat badan dengan menjadi kaya dengan air dan serat, yang meningkatkan kenyang;
- Meningkatkan kesihatan kulit dan rambut dengan mengandung vitamin C dan beta-karoten;
- Kurangkan sakit otot pasca latihan kerana ia adalah anti-keradangan dan menggalakkan pemulihan otot.
Untuk mendapatkan manfaat ini, seseorang harus memakan sebiji nanas tebal setiap hari, yang mempunyai berat kira-kira 80 g.
Di samping itu, nanas boleh digunakan sebagai pemanis daging kerana ia kaya dengan bromelain, enzim yang ditemui terutamanya dalam tangkai dan yang memecahkan protein dalam daging. Lihat resipi semula jadi yang melawan pencernaan yang buruk.
Maklumat Pemakanan
Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk 100 g nanas segar.
| Tambahkan ke troli | |
| Tenaga: 48 kcal | |
| Karbohidrat: 12.3 g | Kalium: 131 mg |
| Protein: 0.9 g | Vitamin B1: 0.17 mg |
| Lemak: 0.1 g | Vitamin C: 34.6 mg |
| Serat: 1 g | Kalsium: 22 mg |
Nanas boleh dimakan sebagai pencuci mulut hidangan utama, dan juga boleh digunakan dalam salad buah, pai, salad sayuran atau sebagai hidangan sampingan.
Kek nanas sesuai
Bahan-bahan:
- 1 telur
- 2 sudu yogurt biasa
- 1 sudu teh dadih cahaya
- 1 dan 1/2 sendok makan dedak oat
- 1 sudu susu tepung skim
- 1/2 paket kecil jus nanas dengan halia, sebaik-baiknya tanpa gula
- 1 sudu teh serbuk penaik
- Intip vanila secukup rasa
Liputan:
- 4 sudu susu tepung skim
- 100 ml susu skim
- 1/2 sachet jus serbuk nanas dengan halia (yang sama digunakan untuk doh)
- 1 sudu besar gelatin nanas
- Nanas dalam kiub untuk penutup
Kaedah penyediaan:
Pukul telur dengan garpu atau mixer hingga berkrim. Masukkan bahan-bahan lain yang kacau sehingga rata. Letakkan doh dalam bekas yang selamat dari ketuhar gelombang mikro dan bentuk kek yang diingini, yang membawa kepada ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 2:30 minit atau sehingga doh mula mengupas pinggirnya.
Untuk topping, anda perlu campurkan semua ramuan sehingga membentuk krim, meletakkan pada adunan kek. Kemudian tambah nanas cincang untuk ditutup.
Mousse cahaya nanas
Bahan-bahan:
- 1/2 cendawan nanas
- 100 ml air untuk memasak nanas
- 2 sudu pemasak kuliner
- Susu ml 500 ml
- 135 ml air suam
- 1 paket jeli nanas bebas gula
- 1 sudu esen vanila
Kaedah penyediaan:
Rebus nanas cincang di dalam air dengan pemanis kuliner selama 6 minit. Larutkan gelatin dalam air suam dan pukul di blender dengan susu dan esen vanila. Masukkan nanas ke campuran gelatin dan bawa ke pengisar, memberikan denyutan kecil untuk dicampur tanpa mengisar segala-galanya. Masukkan satu bekas dengan bentuk mousse yang diingini dan bawa ke peti sejuk sehingga ia mengeras.
