Kerana ia kaya dengan serat, bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran, makanan vegetarian menawarkan kelebihan seperti menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, kanser dan membantu mengendalikan berat badan dan transit usus, serta melindungi kehidupan binatang.
Bagaimanapun, sama seperti setiap diet, apabila makanan tidak dibuat dengan baik atau apabila ia terlalu terhad dalam pelbagai makanan, gaya hidup vegetarian boleh membawa keburukan sebagai peningkatan risiko masalah seperti anemia, osteoporosis dan sembelit.
Inilah perbezaan dan kelebihan dan kekurangan setiap jenis vegetarian.
Ovolactovegetarians
Dalam jenis diet ini, semua jenis daging, ikan, kerang dan derivatifnya, seperti hamburger, ham, sosej dan sosej, tidak termasuk dalam makanan. Walau bagaimanapun, produk telur, susu dan tenusu dibenarkan sebagai makanan haiwan, meningkatkan pelbagai makanan, tetapi ada juga vegetarian yang lebih suka menggunakan susu atau hanya telur dalam diet.
| Kelebihan | Kelemahan |
Mengurangkan penggunaan kolesterol; | Sekatan makanan; |
| Penurunan kesan dan pencemaran alam sekitar; | Mengurangkan penggunaan besi berkualiti tinggi; |
| Peningkatan penggunaan antioksidan. | --- |
Inilah jenis vegetarian yang lebih mudah untuk diikuti kerana ia membolehkan anda mengambil pelbagai jenis persediaan makanan yang menggunakan susu dan telur dalam resipi. Lihat contoh menu di sini.
Vegetarian ketat
Dalam jenis makanan ini, tiada makanan dari haiwan, seperti madu, telur, daging, ikan, susu dan derivatifnya, dimakan.
| Kelebihan | Kelemahan |
Penghapusan penggunaan kolestrol diet; | Kehilangan susu sebagai sumber kalsium dalam diet; |
| Perlindungan dan memerangi eksploitasi haiwan untuk menghasilkan makanan. | Kehilangan sumber kompleks vitamin B; |
| --- | Kehilangan sumber protein berkualiti tinggi dalam diet. |
Dalam jenis vegetarian, susu lembu digantikan oleh susu sayur, seperti kacang soya dan badam, dan telur digantikan oleh sumber protein sayuran seperti kacang soya, kacang merah, dan kacang. Ketahui cara membuat coklat vegan di rumah.
Veganisme
Di samping tidak makan apa-apa makanan yang berasal dari haiwan, para pengusaha gaya hidup ini juga tidak menggunakan apa-apa yang datang langsung dari haiwan, seperti bulu, kulit dan sutera, serta tidak menggunakan kosmetik yang telah diuji pada haiwan.
| Kelebihan | Kelemahan |
Penghapusan penggunaan kolestrol diet; | Kehilangan susu sebagai sumber kalsium dalam diet; |
| Perlindungan dan memerangi eksploitasi haiwan untuk menghasilkan makanan, bahan dan produk pengguna. | Kehilangan sumber kompleks vitamin B; |
| --- | Kehilangan sumber protein berkualiti tinggi dalam diet. |
Untuk memenuhi gaya hidup vegan, seseorang mesti mengetahui ramuan semua jenis produk, seperti krim kosmetik, solek, pakaian, kasut dan aksesori.
Untuk lebih memahami, lihat contoh menu diet vegetarian dan ketahui makanan sayuran yang tinggi dalam protein.
Crudivores
Mereka hanya makan makanan mentah, hanya sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian yang ditanam mentah termasuk dalam diet.
| Kelebihan | Kelemahan |
Penghapusan penggunaan makanan yang diproses; | Pengurangan pelbagai makanan; |
| Mengurangkan penggunaan produk makanan dan pewarna; | Meningkatkan risiko sembelit; |
| Pengambilan serat meningkat. | Penurunan penyerapan vitamin dan mineral dalam usus. |
Kelemahan utamanya adalah pengurangan jumlah protein yang digunakan, kerana kekacang seperti kacang, kacang soya, jagung dan kacang juga dikecualikan daripada diet, sumber protein utama dari tumbuhan. Di samping itu, pelbagai makanan sangat kecil, yang juga disebabkan oleh kesukaran mencari makanan segar. Lihat butiran lanjut dan contoh menu diet ini di sini.
Buah-buahan
Mereka memberi makan secara eksklusif pada buah-buahan, dengan itu mengelakkan semua makanan haiwan, akar dan pucuk. Ciri utamanya adalah bahawa sebagai tambahan kepada keengganan untuk menyumbang kepada eksploitasi dan kematian haiwan, juga enggan mengambil bahagian dalam kematian tumbuhan.
| Kelebihan | Kelemahan |
Perlindungan alam sekitar, haiwan dan tumbuhan; |
Sekatan makanan maksimum, sukar untuk dijumpai; |
| Penggunaan makanan semulajadi sahaja, mengelakkan yang diproses; | Kehilangan pengambilan protein sayur-sayuran yang berkualiti; |
| Peningkatan penggunaan antioksidan, vitamin dan mineral. | Kehilangan vitamin dan mineral yang terdapat dalam sayur-sayuran; |
| --- | Mengurangkan penggunaan besi dan kalsium. |
Sebaiknya, jenis diet vegetarian ini perlu diiringi oleh doktor dan pemakanan, kerana biasanya terdapat keperluan untuk menggunakan makanan tambahan besi, kalsium dan vitamin B12. Di samping itu, penting untuk diingat bahawa suplemen vitamin B12 perlu dimakan oleh semua jenis vegetarian kerana vitamin ini tidak terdapat dalam makanan tumbuhan. Ketahui Bagaimana Mengelakkan Kekurangan Nutrisi dalam Diet Vegetarian.
Makanan yang tidak boleh dimakan oleh vegetarian
