Diet untuk gastritis dan ulser adalah berdasarkan kepada makanan semula jadi, kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan keseluruhan, dan miskin dalam produk industri dan diproses seperti sosej, makanan goreng dan minuman ringan.
Diet ini memudahkan proses pencernaan, menyebabkan makanan melewati dengan cepat melalui perut, menghalang asid perut daripada dibebaskan berlebihan, menyebabkan pedih ulu hati, sakit dan memburuknya ulser.
Binatang yang dibenarkan
Makanan yang dibenarkan dalam diet gastritis adalah mereka yang mudah dicerna dan rendah lemak, seperti:
- Buah-buahan secara umum, mengelakkan buah-buahan berasid seperti lemon, oren dan nanas, jika refluks atau rasa sakit muncul ketika memakan makanan ini;
- Sayur-sayuran secara umum, anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang dimasak semasa tempoh krisis dan kesakitan, kerana mereka lebih mudah mencerna;
- Lean, kurus, ayam dan ikan, sebaik-baiknya panggang, panggang atau masak;
- Susu skim ;
- Yogurt semulajadi bersepadu ;
- Biji-bijian utuh, seperti roti coklat, beras perang dan mi keseluruhan;
- Teh kecuali hijau, matte dan teh hitam, atau yang lain yang mempunyai kafein;
- Kopi tanpa kafein ;
- Keju putih seperti ricotta, lombong segar atau cahaya curd;
- Rempah semulajadi seperti herba halus, bawang putih, bawang, pasli, ketumbar, mustard.
Minum teh halia juga meningkatkan penghadaman dan menurunkan pedih ulu hati dan loya, lihat bagaimana untuk melakukannya di sini.
Makanan terlarang
Makanan yang dilarang adalah yang sukar dicerna dan sangat diproses kerana mereka kaya dengan aditif dan pengawet yang merengsakan perut, seperti:
- Daging diproses : sosej, sosis, daging, ham, payudara ayam, salami, mortadella;
- Keju kuning dan diproses seperti cheddar, catupiry, ranjau dan provolone;
- Sos siap ;
- Perisa dalam kiub, sup daging dan mi segera;
- Makanan siap beku dan makanan segera;
- Minuman : minuman ringan, jus siap sedia, kopi, lihat teh, teh matte, teh hitam;
- Minuman beralkohol ;
- Gula dan gula-gula secara umum;
- Makanan halus dan makanan goreng, seperti kek, roti putih, biskut gurih;
- Tepung putih, seperti farofa, ubi kayu dan, dalam sesetengah kes, couscous;
- Makanan yang tinggi lemak seperti daging lemak, kulit ayam, hati dan ikan berlemak yang berlebihan seperti salmon dan tuna.
Di samping itu, susu dan buah-buahan berasid seperti lemon, oren dan nanas juga harus dielakkan sekiranya gejala pedih ulu hati atau sakit perut berlaku selepas penggunaan.
Diet untuk gastritis, walaupun ia mengikuti beberapa peraturan, dapat memberikan banyak variasi, bergantung pada toleransi setiap pasien. Jadi senarai di atas hanyalah panduan. Di samping itu, jika gastritis muncul terutama pada masa tekanan atau ketegangan, ia mungkin menjadi tanda gastritis saraf. Lihat simptom-simptom dan bagaimana merawat jenis penyakit ini di sini.
Menu Diet untuk Gastritis dan Ulser
Jadual berikut menyediakan contoh menu 3-diet untuk rawatan gastritis dan ulser:
| Makan | Hari 1 | Hari 2 | Hari 3 |
| Sarapan pagi | jus tembikai + 1 keping roti gandum keseluruhan dengan dadih dan telur cahaya | 1 cawan kopi berkafeina + 2 telur rebus dengan keju minas segar + 2 keping papaya | vitamin strawberi dengan susu skim + 1 keping roti dengan lombong keju |
| Snek pagi | 1 epal + 5 kacang mete | 1 pisang mashed dengan 1 sudu besar oat | 1 gelas jus hijau |
| Makan tengahari / Makan Malam | 4 sudu besar beras perang + sayur-sayuran kukus + susu ayam rebus dengan sos tomato | 1 hidangan ikan panggang dalam ketuhar dengan kentang, tomato, bawang dan sebatang minyak zaitun | pasta dengan tuna dan sos pesto + salad hijau |
| Snek petang | yogurt semulajadi + 1 sudu madu + 1 sudu besar oat | Vitamin pepaya dengan susu skim | kopi tanpa kafein + 2 keping roti gandum dengan cahaya dan telur |
Ketahui lebih lanjut mengenai apa yang harus dimakan dalam gastritis dalam video:
Resipi untuk diet terhadap gastritis
1. Buah panggang
Pilihan yang baik untuk sarapan pagi atau snek petang adalah untuk memakan buah bakar atau dibakar.
Cara membuat: Letakkan pada helai pena 6 buah epal atau 6 buah pir yang disusun berdampingan dan tambahkan air 3/4 cawan. Bakar selama kira-kira 30 minit atau sehingga buahnya lembut. Anda boleh menambah 1 batang kayu manis di tengah epal atau pir yang lebih lazat.
2. gelatin semulajadi
Gelatine segar menjadi pilihan pencuci mulut yang baik untuk makanan utama.
Bagaimana cara: Tambah 1 pakej gelatin yang tidak bercampur dengan 200 ml gelas jus anggur dan penyejuk selama 2 jam.
3. Sup ikan
Sup ikan adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang ringan, dan harus dimakan tidak terlalu panas.
Bahan-bahan
- 500g dedaunan ikan dadu (tilapia, pacu, hake, kakao)
- jus 1 lemon
- garam secukup rasa
- 1 medium bawang, dicincang
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 tomato cincang
- 1/2 cincang lada putih
- 2 kentang sederhana
- bau hijau secukup rasa
- 1 sudu teh paprika
Cara penyediaan
Sediakan ikan dengan lemon dan garam secukup rasa dan biarkan selama 15 minit. Dalam periuk, tambah bahan-bahan lain, bermula dengan menanam bawang dan bawang putih, tambah air, kentang, lada, tomato dan mendidih, kemudian tambahkan ikan dan biarkan masak selama beberapa minit lagi. Akhirnya tambah bau hijau cincang, matikan haba dan ketepikan.
Lihat strategi untuk rawatan gastritis:
- Ubat semulajadi untuk gastritis
- Rawatan untuk gastritis
