Yam, yang juga dikenali sebagai limau gedang di beberapa kawasan di Brazil, adalah ubi kaya dengan glisemik glisemik rendah, menjadi pilihan yang baik untuk memberi tenaga semasa aktiviti fizikal dan membantu dalam penurunan berat badan.
Di samping itu, dengan tidak menaikkan tahap gula darah, ia juga boleh digunakan oleh orang yang menghidap diabetes. Walau bagaimanapun, penjagaan mesti diambil untuk tidak melebih-lebihkan jumlah yang dimakan, kerana kelebihan kelebihannya juga dapat meningkatkan berat badan.
Jadi manfaat utama ubat untuk kesihatan adalah:
- Melawan sembelit dengan menjadi kaya serat;
- Membantu menurunkan berat badan, kerana ia meningkatkan rasa kenyang dan menangguhkan kemunculan kelaparan;
- Bantu mengendalikan gula darah kerana kandungan seratnya yang tinggi;
- Berikan energi dan dapatkan otot, serta ubi keledek, ubi kaya dengan karbohidrat yang mengekalkan bekalan tenaga untuk latihan;
- Kurangkan gejala menopaus dan PMS dengan memasukkan diosgenin, bahan yang membantu dalam mengawal hormon wanita;
- Membantu mengawal kolesterol dan tekanan darah, kaya dengan serat dan disebabkan oleh phytosterol diosgenin;
- Mencegah penyakit kardiovaskular kerana ia membantu mengawal tekanan dan menurunkan kolesterol;
- Memudahkan pencernaan, mengurangkan kolik dan membantu menghilangkan toksin dari badan, dan juga boleh digunakan dalam bentuk elixir. Ketahui cara menggunakannya di sini.
Oleh itu, ubi mempunyai sifat yang serupa dengan ubi keledek, dan untuk menikmati manfaatnya, seseorang harus menggunakan ubi ini secara teratur, memberi keutamaan kepada persiapan masak dan mengelakkan ubi goreng. Juga lihat apa faedah ubi jalar.
Maklumat Pemakanan Yam
Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk 100 g mentah atau mentah yang dimasak.
| Kuantiti: 100 g yam | ||
| Yam Cru | Yam masak | |
| Tenaga | 96 kcal | 78 kcal |
| Karbohidrat | 23 g | 18.9 g |
| Protein | 2.3 g | 1.5 g |
| Lemak | 0.1 g | 0.1 g |
| Serat | 7.3 g | 2.6 g |
| Kalium | 212 mg | 203 mg |
| Vitamin B1 | 0.11 mg | 0.12 mg |
Yam boleh dimakan dimasak dipotong menjadi kepingan, serta ubi jalar, atau boleh digunakan dalam persediaan seperti kek, pai dan purees.
Resipi Yam
Berikut adalah 3 resipi jem yang sihat yang boleh digunakan untuk menurunkan berat badan dan memberi tenaga kepada senaman.
1. Kek Yolk tanpa Gluten dan Laktosa Percuma
Kek ini adalah pilihan yang baik untuk digunakan dalam makanan ringan, dan juga boleh dimakan oleh orang-orang yang mempunyai intoleransi atau alahan gluten. Ketahui makanan yang mengandungi gluten.
Bahan-bahan:
- 400 g kelikir, dikupas dan dipotong
- 4 biji telur
- 1/2 cawan. teh minyak
- 1 xi. teh gula
- 2 xíc. daripada teh tepung beras, lebih baik keseluruhannya
- 1 col. sup serbuk penaik
- 3 col. sup serbuk coklat
Kaedah penyediaan:
Dalam pengisar, pukul tepung, telur, minyak dan gula dengan baik. Dalam mangkuk, tambahkan bahan-bahan lain dan tambah campuran blender secara beransur-ansur, kacau dengan bantuan sudu besar. Tuang adunan itu ke dalam bentuk lisan dan ringan yang dibakar dalam ketuhar sederhana selama kira-kira 35-40 minit.
2. Ayam Tersembunyi dengan Yam
Tempat persembunyian ini boleh digunakan untuk makan tengahari atau makan malam, dan berfungsi sebagai pra-latihan yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- 750 g kelenjar
- 0, 5 kg daging tanah
- 1 bawang ungu
- 3 ulas bawang putih
- 1 tomato
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 sudu besar keju Parmesan
- Perisa secukup rasa (garam dan lada)
Kaedah penyediaan:
Masak ubi di dalam air sehingga ia sangat lembut. Kemudian masukan untuk pergi dalam konsistensi puri, tambah minyak zaitun dan garam, dan kacau dengan baik. Musim dan tumis ayam, masak dan kacau. Dalam kaca refraktori yang ditapis dengan minyak zaitun, letakkan lapisan menggunakan separuh daripada yam yang dimasak. Di atas, letakkan ayam yang dimasak dan kemudian tutup dengan lapisan lain. Di atas, tambah keju parut dan bakar pada 200 darjah selama kira-kira 25 minit.
3. Yam Danoninho
Ini adalah alternatif yang sangat baik untuk yoghurt diproses, menjadi pilihan yang lebih baik untuk kanak-kanak, tetapi dengan banyak rasa.
Bahan-bahan:
- 300 gram yam yang dimasak hanya dengan air
- 1 tangkai strawberi
- 1 cawan jus epal (semula jadi atau perindustrian)
Kaedah penyediaan:
Masak ubi dan kemudian buang air masak. Kemudian masukkan stroberi cincang dengan mendidih bersama dengan jus epal, kerana ini akan mempermanis buah. Selepas memasak stroberi, anda perlu mengalahkan segala-galanya dalam pengisar, dan jika perlu, tambah sedikit air. Lebih banyak air yang anda masukkan, semakin banyak cecair yang anda dapat.
Letakkan dalam bekas kecil untuk membekukan peti sejuk selama kira-kira 1 jam.
Sebagai tambahan kepada strawberi, anda boleh menggunakan buah-buahan lain seperti mangga, buah semangat atau buah merah, contohnya.
Juga lihat bagaimana menyediakan Sup Sup untuk menyahtoksik.
