Makan slims ikan dan melindungi hati

Termasuk ikan secara teratur dalam diet membawa manfaat seperti meningkatkan ingatan, tumpuan, mencegah penyakit kardiovaskular dan mengurangkan keradangan. Di samping itu, ikan yang digunakan membantu dalam penurunan berat badan kerana biasanya sumber protein dengan kurang kalori daripada daging merah dan ayam, memihak kepada diet untuk penurunan berat badan.

Untuk mendapatkan manfaat ini, anda harus mengambil ikan sekurang-kurangnya 3 kali seminggu, dan penting untuk diingat bahawa tidak menyakitkan untuk makan ikan setiap hari. Berikut adalah 5 manfaat ikan teratas:

1. Menyediakan protein untuk badan

Ikan adalah sumber protein yang hebat dan boleh digunakan untuk menggantikan daging dan ayam daripada diet. Protein adalah nutrien penting untuk pembentukan jisim otot, rambut, kulit, sel dan sistem kekebalan tubuh, menjadi nutrisi penting untuk kesihatan.

Ikan lean seperti bass laut, kerapu dan tunggal adalah sumber protein yang rendah kalori, manakala ikan berlemak seperti salmon, tuna dan sardin mengandungi lebih banyak kalori.

2. Mencegah penyakit kardiovaskular

Ikan adalah sumber lemak yang baik, terutamanya dari air garam seperti tuna, sardin dan salmon, kerana mereka kaya dengan omega-3, nutrien yang terdapat di perairan laut dalam.

Omega-3 bertindak dalam badan dengan mengurangkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, serta mengurangkan keradangan dan memperbaiki sistem imun. Dengan ini, penggunaan ikan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular seperti aterosklerosis dan infark, selain mencegah masalah lain, seperti strok.

3. Meningkatkan ingatan dan mencegah Alzheimer

Memakan ikan secara kerap menghalang kehilangan bahan kelabu di otak, yang dikaitkan dengan permulaan penyakit degeneratif seperti Alzheimer. Manfaat ini dikaitkan dengan kehadiran omega-3 dan nutrien seperti kalsium dan fosforus, penting untuk penghantaran impuls saraf.

4. Melegakan gejala arthritis

Ikan kaya Omega-3, seperti salmon, tuna dan makarel, membantu mengurangkan gejala arthritis dengan mempunyai sifat anti-radang. Dengan meningkatkan tahap omega-3 di dalam badan, keradangan pada sendi berkurang dan rasa sakit berkurangan. Manfaat ini juga boleh didapati dengan mengkonsumsi suplemen dengan minyak ikan atau omega-3, tetapi penting untuk diperhatikan bahawa penggunaan makanan semula jadi meningkatkan manfaat nutriennya.

5. Sediakan vitamin D

Ikan adalah sumber terbaik vitamin D dalam makanan, terutama ikan berlemak, kerana vitamin ini disimpan dalam lemak makanan. Vitamin D berfungsi sebagai hormon steroid dalam tubuh, yang penting untuk mengelakkan masalah seperti diabetes, ketidaksuburan, kanser dan masalah jantung.

Di samping itu, vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium dalam usus, membantu mencegah osteoporosis, terutamanya selepas menopaus.

Maklumat pemakanan beberapa jenis ikan

Jadual berikut menunjukkan jumlah kalori, lemak dan protein untuk 100 g ikan, memisahkannya menjadi 2 kategori: ikan kurus dan lemak.

Adalah penting untuk diingat bahawa ideal adalah untuk menyediakan ikan hanya dengan minyak zaitun dalam ketuhar, atau membuat persiapan bakar atau masak, bersama dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan.

Faedah makan ikan mentah

Keuntungan makan ikan mentah adalah mengurangkan risiko penyakit jantung, menyumbang kepada perkembangan otak, menstabilkan sel-sel saraf, membantu membentuk tisu, mencegah penyakit tulang dan memerangi anemia akibat kekayaan omega 3, protein, vitamin D, kalsium, besi dan vitamin B12. Lihat: 3 sebab makan sushi.

Mana-mana makanan yang mengalami panas kehilangan beberapa nutrien, tetapi ikan mempunyai manfaatnya terutamanya dalam nutrien yang tidak dimanjakan oleh haba dan sehingga manfaat tetap mentah dan ketika dimasak.

Apakah jenis ikan yang anda makan semasa hamil?

Makan ikan dalam kehamilan adalah sihat, tetapi wanita mengandung harus memberi keutamaan kepada ikan siap dan tidak diproses kerana ikan mentah adalah makanan yang merosakkan dan mencemari dengan lebih mudah dan boleh mengakibatkan keracunan makanan. Di samping itu, beberapa makanan mentah juga boleh dicemari dan menyebabkan penyakit yang dikenali sebagai toxoplasmosis, yang menyebabkan kecacatan dalam pembentukan janin.

Wanita hamil juga harus mengelakkan ikan seperti ikan keli, tuna dan dicat, kerana mereka menghadapi peningkatan risiko pencemaran oleh logam berat, seperti merkuri, yang menghalang perkembangan bayi yang sihat. Ketahui lebih lanjut mengenai jenis ikan yang harus dielakkan oleh wanita hamil.