Daging merah boleh menyebabkan bahaya kesihatan seperti kenaikan kadar penyakit jantung dan kanser, terutama apabila digunakan lebih banyak.
Selain daging dari lembu, domba dan babi, daging berlemak seperti bacon dan sosej seperti sosej, sosej dan salami, juga menyebabkan kerosakan kesihatan yang besar, dan kerana ia mengandungi banyak pengawet yang akhirnya menjadi lebih buruk daripada daging merah yang mudah.
Berikut adalah 5 sebab untuk tidak daging merah dalam lebih daripada 3 kali seminggu.
1. Meningkatkan risiko penyakit jantung
Kerana ia mengandungi sejumlah besar lemak, penggunaan daging merah yang tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung, seperti serangan jantung dan tekanan darah tinggi. Walaupun dengan penyingkiran lemak berlebihan dari daging, ia masih akan mempunyai banyak lemak antara serat otot, yang berbahaya kepada kesihatan.
Semakin mudah memasak, lebih banyak lemak yang dimiliki oleh daging, dan anda harus memilih luka dengan kurang lemak, seperti itik, payudara, otot dan filet mignon.
2. Meningkatkan kolesterol
Selain menjadi lemak tinggi, daging merah tinggi lemak tepu, yang bertanggungjawab untuk meningkatkan kolesterol dalam tubuh. Kolesterol tinggi menyebabkan lebih banyak lemak terkumpul di dalam saluran darah, menyebabkan aterosklerosis, yang tersumbat daripada saluran. Ketahui Mitos dan Kebenaran tentang Daging Merah Putih.
3. Meningkatkan keasidan darah
Penggunaan daging merah menjadikan darah lebih berasid, dan untuk mengimbanginya, tubuh menggunakan lebih banyak kalsium, besi dan magnesium, mineral penting yang harus digunakan untuk pembentukan tulang dan hormon atau untuk menyahtoksik tubuh.
4. Meningkatkan risiko kanser
Daging merah yang berlebihan, terutamanya apabila disertai dengan pengambilan buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian yang rendah, meningkatkan risiko kanser usus, perut, pharynx, rektum, payudara dan prostat.
Ini berlaku kerana jenis daging ini meningkatkan keradangan dalam usus, terutamanya daging yang diproses seperti bacon, sosej dan sosej, memihak kepada perubahan dalam sel yang dapat menghasilkan kanser. Lihat apa yang membuatkan sosej dan 6 makanan lain yang tidak kelihatan.
5. Meningkatkan daya tahan terhadap antibiotik
Orang-orang akhirnya mengambil lebih banyak antibiotik secara tidak langsung daripada daging kerana ubat-ubatan ini diberikan kepada haiwan untuk memastikan mereka tidak sakit dan menghasilkan daging yang berkualiti rendah, selain mengelakkan perbelanjaan tambahan dengan rawatan haiwan.
Pengambilan ubat yang berlebihan ini menimbulkan ketahanan terhadap antibiotik, sehingga sukar untuk dirawat dengan berkesan ketika penyakit muncul. Di samping itu, penggunaan antibiotik yang kerap boleh merangsang kemunculan bakteria yang lebih tahan terhadap haiwan, yang menimbulkan risiko pencemaran kepada manusia.
Cara Makan Daging Merah Tanpa Merosakkan Kesihatan Anda
Untuk mengelakkan kesan buruk dari daging, seseorang lebih suka makan ikan dan daging putih, menggunakan daging merah hanya 3 kali seminggu. Ia juga penting untuk menyekat sebanyak mungkin penggunaan daging, sosej, sosej dan salami, kerana daging adalah yang paling berbahaya kepada kesihatan.
Di samping itu, penggunaan daging organik harus diutamakan, di mana haiwan dibebaskan dengan bebas dan tanpa menggunakan ubat-ubatan, dan juga penting untuk meningkatkan pengambilan buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian, yang merupakan makanan kaya dengan antioksidan dan melindungi organisma terhadap kanser dan penyakit kardiovaskular.
Untuk meningkatkan kolesterol dan gout tinggi, lihat Kenapa kita tidak perlu makan hati.
