Serat yang tidak larut mempunyai manfaat utama untuk meningkatkan transit usus dan melawan sembelit kerana mereka meningkatkan jumlah najis dan merangsang gerakan peristaltik, menyebabkan makanan melewati lebih cepat dan lebih mudah melalui usus.
Tidak seperti serat larut, insolubles tidak menyerap air, dan melalui perut tanpa perubahan. Mereka terutama terdapat dalam makanan seperti bran gandum, beras merah, kacang dan bijirin bijirin.
Oleh itu, faedah utama serat tidak larut adalah:
- Mengekalkan pergerakan usus yang teratur dan melawan sembelit;
- Mencegah buasir, dengan memudahkan penghapusan najis;
- Mencegah kanser kolon dengan mengekalkan bahan toksik yang ditelan;
- Mengurangkan hubungan usus dengan bahan toksik, dengan membuat mereka lulus lebih cepat melalui usus;
- Membantu menurunkan berat badan, memberi lebih kenyang dan menangguhkan rasa lapar.
Cadangan serat harian, termasuk serat larut dan tak larut, adalah 25g untuk wanita dewasa dan 38g untuk lelaki dewasa.
Makanan yang kaya dengan serat tidak larut
Jadual berikut menunjukkan makanan utama yang kaya dengan serat tidak larut dan jumlah serat per 100 g makanan.
| Makanan | Serat tidak larut | Serat larut |
| Badam dalam cangkang | 8.6 g | 0.2 g |
| Kacang tanah | 6.6 g | 0.2 g |
| Zaitun hijau | 6.2 g | 0.2 g |
| Kelapa parut | 6.2 g | 0.4 g |
| Walnut | 3.7 g | 0.1 g |
| Anda lulus | 3.6 g | 0.6 g |
| Alpukat | 2.6 g | 1.3 g |
| Anggur hitam | 2.4 g | 0.3 g |
| Pear dengan kulit | 2.4 g | 0.4 g |
| Apple dengan kulit | 1.8 g | 0.2 g |
| Strawberry | 1.4 g | 0.4 g |
| Mandarin | 1.4 g | 0.4 g |
| Orange | 1.4 g | 0.3 g |
| Peach | 1.3 g | 0.5 g |
| Pisang | 1.2 g | 0.5 g |
| Anggur hijau | 0.9 g | 0.1 g |
| Plum dengan kulit | 0.8 g | 0.4 g |
Selain makanan ini, buah-buahan yang selalu memakan buah-buahan dengan kulit kayu dan bagas, dan sayur-sayuran secara amnya adalah penting untuk memberikan sejumlah besar serat dalam diet dan mendapatkan faedah nutrien itu. Lihat jumlah serat dalam makanan lain dalam Manfaat Serat Larut.
Suplemen Fiber
Dalam beberapa kes sembelit kronik atau bahkan cirit-birit, mungkin perlu menggunakan suplemen berasaskan serat yang akan membantu mengawal transit usus. Suplemen ini boleh didapati di pasar raya, farmasi, dan kedai gizi, dan biasanya disajikan dalam bentuk kapsul atau serbuk untuk dicairkan dalam air, teh atau jus.
Beberapa contoh suplemen serat adalah FiberMais, Glicofiber, Fibermais Flora dan Fiberlift, yang penting untuk diingat bahawa mereka hanya perlu digunakan dengan nasihat ahli pemakanan atau doktor.
Untuk membantu meningkatkan fungsi usus, lihat juga Bagaimana mengubati sembelit.
