Sesetengah makanan yang kaya dengan oksalat berasal dari sayuran adalah bayam, bit, okra atau serbuk koko, sebagai contoh.
Oxalates adalah bahan yang terdapat dalam beberapa makanan yang memudahkan pembentukan batu ginjal. Oleh itu, mengelakkan makanan yang kaya dengan oksalat adalah penting untuk mencegah penampilan batu ginjal, yang menyebabkan gejala seperti sakit belakang yang teruk dan kesakitan ketika kencing.
Jadual makanan yang kaya dengan oksalat
| Makanan | Kuantiti oksalat dalam 100 g makanan |
| Bayam masak | 750 mg |
| Beet | 675 mg |
| Serbuk Koko | 623 mg |
| Lada | 419 mg |
| Pasta dengan sos tomato | 269 mg |
| Biskut soya | 207 mg |
| Walnut | 202 mg |
| Kacang panggang | 187 mg |
| Okra | 146 mg |
| Coklat | 117 mg |
| Salsinha | 100 mg |
Asid oksalat atau oksalat, di samping memudahkan pembentukan batu ginjal, juga merosakkan penyerapan nutrien banyak oleh badan. Oleh itu, makanan yang disebutkan di dalam jadual tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak.
Bagaimana untuk mengurangkan oksalat diet
Untuk mengurangkan jumlah oksalat tanpa mengecualikan makanan ini dari diet, adalah penting untuk hanya memakannya selepas menyiramnya dengan air mendidih dan mengeluarkan air memasak yang pertama, yang sangat penting untuk dilakukan terutamanya dengan bayam kerana ia sangat kaya dengan oksalat .
Ini kerana sayuran yang kaya dengan oxalate tidak boleh dikecualikan sepenuhnya dari makanan, kerana ia juga kaya dengan zat besi dan nutrien penting lain untuk diet seimbang.
Sebagai umpan batu buah ginjal, misalnya, harus mempunyai pengambilan oksalat yang rendah setiap hari, yang tidak boleh melebihi 40 hingga 50 mg / hari, yang sepadan dengan tidak makan lebih dari satu sendok makan bit per hari, misalnya.
Ketahui lebih lanjut mengenai pemakanan batu ginjal dengan video kami:
