Watercress adalah daun yang membawa manfaat kesihatan seperti mencegah anemia, mengurangkan tekanan darah dan mengekalkan kesihatan mata dan kulit. Nama sainsnya adalah Nasturtium officinalis dan ia boleh didapati di pasaran terbuka dan pasaran.
Watercress adalah herba dengan rasa pedas dan boleh ditanam di rumah untuk digunakan dalam salad, jus, pétés dan teh. Faedah kesihatan utamanya adalah:
- Meningkatkan kesihatan mata dan kulit kerana kandungan vitamin A yang tinggi;
- Menguatkan sistem imun dengan menjadi kaya dengan vitamin C;
- Mencegah penyakit jantung seperti serangan jantung dan aterosklerosis, kerana ia kaya dengan vitamin C dan K;
- Mencegah anemia dengan menjadi kaya dengan asid folik;
- Menguatkan tulang, kerana kehadiran vitamin K, yang meningkatkan penyerapan kalsium;
- Meningkatkan penghadaman dan membantu mengurangkan berat badan dengan mengurangkan kalori;
- Memerangi penyakit pernafasan, dengan mempunyai sifat expectorant dan decongestant;
- Kesan anti-kanser berpotensi disebabkan oleh kehadiran antioksidan dan bahan yang dipanggil glucosinolate.
Untuk mendapatkan manfaat ini, anda perlu mengambil setengah cangkir air setiap hari. Lihat Cara Penggunaan Air Tawar untuk Mengatasi Batuk.
Maklumat Pemakanan
Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk 100 g aircuk mentah.
| Kuantiti: 100 g aircress | |
| Tenaga | 23 kalori |
| Protein | 3.4 g |
| Lemak | 0.9 g |
| Karbohidrat | 0.4 g |
| Serat | 3 g |
| Vitamin A | 325 mcg |
| Karoten | 1948 mg |
| Vitamin C | 77 g |
| Folat | 200 mcg |
| Kalium | 230 mg |
| Perlawanan | 56 mg |
| Natrium | 49 mg |
Adalah penting untuk diingati bahawa penggunaan air berlebihan yang berlebihan dapat meningkatkan risiko keguguran, serta gangguan pada perut dan saluran kencing, yang dikontraindikasikan untuk wanita pada kehamilan awal dan orang yang mengalami masalah gastritis atau buah pinggang.
Cara Menanam di Rumah
Watercress adalah tumbuhan iklim sejuk yang mudah ditanam di rumah dan boleh digunakan untuk penggunaan selepas kira-kira 15-20 hari tanam. Untuk melakukan ini, anda mesti melakukan langkah-langkah berikut:
- Letakkan baja dalam periuk kecil;
- Throw benih di baja dan tekan mereka ringan supaya mereka memasuki sedikit di bumi, menambah hanya sedikit baja pada mereka;
- Ambil pasu ke tempat yang cerah dan air dengan semburan air, hanya untuk meninggalkan tanah lembap, tanpa merendam;
- Benih-benih harus bertumbuh sekitar 3 hari, dan daun boleh digunakan untuk penggunaan selepas 2 hingga 3 minggu.
Apabila memotong pucuk air, tumbuhan akan tumbuh semula dan memberikan daun baru, proses yang biasanya berlaku 4 hingga 5 kali. Selepas tempoh ini, perlu menggunakan benih baru untuk penanaman selanjutnya.
Jus cress untuk paru-paru
Jus ini boleh digunakan semasa rawatan penyakit sistem pernafasan seperti batuk, bronkitis dan asma.
Bahan-bahan:
- 2 tangkai air
- 200 ml jus oren
- 5 titis propolis
Cara penyediaan: pukul semua bahan dalam pengisar dan ambil 3 kali sehari.
Watercress juga boleh dimakan mentah dalam salad dan dimasak dalam sup atau hidangan daging memberikan sedikit rasa pedas pada hidangan ini.
Lihat lebih banyak petua mengenai penggunaan selak air untuk meningkatkan kesihatan:
- Home remedy untuk riket
- Resipi salad air untuk Psoriasis
