Diet Macrobiotik mempunyai asas vegetarian yang kuat dan membantu dalam penurunan berat badan kerana ia merangsang penggunaan makanan neutral yang dipanggil, seperti beras merah, sayur-sayuran, buah-buahan dan biji, yang mempunyai kalori yang rendah dan menggalakkan rasa kenyang. Sebaliknya, seseorang harus mengelakkan makanan dengan tenaga Yin dan Yang yang kuat, seperti daging, gula dan alkohol.
Di samping itu, diet ini mengaitkan manfaat makanan dengan kesan yang membawa kepada minda, emosi dan fisiologi badan, menggabungkan perubahan tabiat makan dengan perubahan gaya hidup secara keseluruhan.
Makanan yang dibenarkan
Makanan yang dibenarkan dalam diet adalah mereka yang mengandungi tenaga neutral, tidak mempunyai Yin atau Yang untuk badan dan minda, seperti:
- Biji-bijian utuh : gandum, beras perang, mi keseluruhan, quinoa, jagung, soba, madu;
- Kekacang: kacang, kacang merah, kacang, kacang soya dan kacang;
- Akar: ubi keledek, ubi, macaxeira;
- Sayuran ;
- Rumput laut ;
- Benih: chia, wijen, flaxseed, bunga matahari, labu;
- Buah-Buahan .
Sesetengah produk haiwan juga boleh dimakan kurang kerap, seperti ikan bandeng atau ayam yang belum dibiakkan dalam kurungan. Lihat perbezaan antara diet vegetarian.
Makanan terlarang
Makanan yang dilarang mempunyai tenaga kuat Yin dan Yang, menyebabkan ketidakseimbangan badan dan minda, dan harus dielakkan. Antaranya ialah:
- Daging: daging merah, ayam jantan dan ikan gelap seperti salmon;
- Susu dan produk tenusu seperti keju, yoghurt, keju dadih dan krim;
- Minuman: kopi, teh kafein, alkohol dan minuman tenaga;
- Lain-lain: gula, coklat, tepung halus, lada sangat pedas, bahan kimia dan makanan dengan pengawet.
Makanan Yin, seperti oat, jagung dan lada, sejuk dan pasif, sudah makanan Yang. seperti udang, tuna dan mustard, asin, panas dan agresif.
Bagaimana untuk menyediakan makanan
Memasak makanan perlu dilakukan dalam air kecil, untuk mengekalkan nutrien maksimum dan tenaga sayur-sayuran, dan dilarang menggunakan gelombang mikro dan alat memasak elektrik.
Di samping itu, anda harus berusaha untuk membuat sebahagian besar makanan, mengelakkan untuk mengeluarkan kulit dan benih yang boleh dimakan. Penggunaan bahan perasa juga perlu sederhana supaya tidak meningkatkan kehausan dan mendapatkan sebahagian besar rasa makanan asli.
Langkah berjaga-jaga lain untuk mengikuti Diet Macrobiotik
Di samping pilihan makanan, penjagaan lain juga perlu diambil untuk mengekalkan keseimbangan diet, seperti yang tertumpu semasa makan, dimakan dan mengunyah makanan yang baik untuk membantu pencernaan.
Di samping itu, hidangan tersebut harus terdiri daripada bijirin seperti beras coklat, quinoa dan mi keseluruhan, diikuti dengan kacang-kacangan seperti kacang dan kacang, akar seperti ubi jalar, sayur-sayuran, rumpai laut, biji dan 1 hingga 3 buah buah sepanjang hari.
Menu Deita Macrobiotic
Jadual berikut memberikan contoh menu diet makrobiotik selama 3 hari:
| Makan | Hari 1 | Hari 2 | Hari 3 |
| Sarapan pagi | susu badam dengan 3 sudu granola tanpa gula | Teh Chamomile dengan Halia + Kentang Beras Seluruh dan Tampal Seluruh Kacang | susu badam dengan roti coklat buatan sendiri |
| Snek pagi | 1 pisang + 1 sudu besar oat | 2 keping papaya dengan tepung biji rami 1/2 col de linseed | 2 sudu biji labu |
| Makan tengahari / Makan Malam | Rice coklat dimasak dengan rumput laut, cendawan dan sayur-sayuran | Bass laut panggang dengan sayur-sayuran panggang dan minyak zaitun | Sup sayur-sayuran |
| Snek petang | Yogurt kedelai dengan keropok bijirin dan jeli tanpa gula | roti buatan sendiri dengan tauhu dan teh | Salad buah dengan oat |
Adalah penting untuk diingat bahawa setiap diet perlu dilakukan dengan penyeliaan pemakanan, menghormati tahap kehidupan dan keperluan nutrisi setiap individu.
Kelemahan dan Kontra
Kerana ia adalah diet yang menyekat banyak kumpulan makanan, seperti daging dan susu, diet Macrobiotik boleh berakhir menyebabkan kekurangan nutrisi, dan harus diarahkan oleh ahli nutrisi untuk mencapai keseimbangan yang lebih baik untuk kesihatan.
Di samping itu, ia dikontraindikasikan untuk wanita hamil, kanak-kanak dan orang-orang yang pulih dari penyakit atau pembedahan yang serius, kerana ia boleh menghalang pertumbuhan dan pembangunan badan atau menjejaskan pemulihan badan.
