Bunga garam

Bunga garam adalah nama yang diberikan kepada kristal garam pertama yang membentuk dan kekal di permukaan salin, yang dikumpulkan dalam tangki tanah liat yang besar. Operasi manual ini hanya menghilangkan filem kristal garam yang sangat nipis yang membentuk permukaan air garam dan tidak pernah menyentuh bahagian bawah.

Bunga garam adalah sumber semulajadi besi, zink, magnesium, yodium, fluorin, natrium, kalsium, kalium dan tembaga kerana ia tidak menjalani pemprosesan atau penapisan selepas pengambilannya dari laut.

Ia adalah kekayaan dalam mineral yang berguna dan perlu untuk kesihatan yang memberikan garam bunga kelebihannya terhadap garam halus. Oleh itu, bunga garam adalah alternatif kepada garam halus, namun garam garam masih garam, dan oleh itu seseorang tidak boleh melebihi 1 sudu teh sehari, iaitu sekitar 4 hingga 6 gram.

Cara menggunakan bunga garam

Bunga garam boleh digunakan sebagai perasa dalam makanan, tetapi ia tidak boleh diletakkan pada api kerana dengan cara ini ia kehilangan tekstur renyah dan oleh sebab itu penggunaannya sangat berbeza dengan garam laut. Oleh itu, bunga garam sangat baik untuk salad perasa atau menambah makanan pada akhir memasak, dan sebagai rasa garam bunga lebih pekat, seseorang boleh menggunakan sedikit.

Bunga garam laut terdiri daripada kristal putih kecil dan rapuh, dengan minyak wangi ringan yang mengungkapkan rasa penambahan makanan, selain natrium klorida, mineral penting untuk keseimbangan tubuh.

Di mana untuk membeli bunga garam

Bunga garam boleh dibeli di pasar raya dan kedai-kedai produk semula jadi dan harga bunga garam adalah sekitar 15 reais per 150 gram.

Resipi dengan bunga garam

Resipi dengan bunga garam boleh terutama salad kerana bunga garam tidak boleh dibawa ke api. Berikut adalah contoh salad untuk musim dengan bunga garam.

Zucchini dan salad epal

Bahan-bahan:

• Separuh zucchini
• 4 daun salad
• 1 lobak merah
• 1 epal
• 1 sudu garam bunga
• 1 sudu teh cuka wain putih
• 1 sudu minyak rosemary

Kaedah penyediaan:

Basuh sayur-sayuran, letakkan salad dalam mangkuk dan masukkan lobak merah dan zucchini yang parut. Basuh dan iris epal dan tambahkan. Musim dan berfungsi sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama untuk hidangan ringan.

Pautan berguna:

• Garam laut
• Cadangan garam