Aspartame adalah sejenis pemanis tiruan yang sangat berbahaya kepada orang yang mempunyai penyakit genetik yang dipanggil phenylketonuria, kerana ia mengandungi asid amino fenilalanin, sebatian yang dilarang dalam kes-kes fenilketonuria.
Di samping itu, penggunaan berlebihan aspartam juga berkaitan dengan masalah seperti sakit kepala, pening, mual, muntah, diabetes, defisit perhatian, penyakit Alzheimer, lupus, kejang dan kecacatan janin, juga dikaitkan dengan permulaan kanser pada aspartam. beberapa kajian dilakukan dengan tikus.
Pemanis sering digunakan oleh pesakit kencing manis kerana ia membantu mengelakkan penggunaan gula, dan juga oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, kerana mereka memberikan rasa manis kepada makanan tanpa menambah terlalu banyak kalori kepada diet.
Kuantiti yang disyorkan
Aspartam boleh mempunyai kira-kira 200 kali lebih banyak gula daripada gula, dan jumlah maksimum yang boleh dimakan setiap hari ialah 40 mg / kg. Bagi orang dewasa, ini berjumlah kira-kira 40 sachet atau kira-kira 70 titisan pemanis setiap hari. Penting untuk diingat bahawa dalam banyak kes penggunaan pemanis berlebihan berlaku melalui penggunaan produk perindustrian yang kaya dengan bahan-bahan seperti minuman ringan dan diet dan biskut ringan.
Satu lagi pemerhatian penting bahawa aspartam tidak stabil apabila tertakluk kepada suhu tinggi dan tidak boleh digunakan semasa memasak atau dalam persediaan masuk ke dalam ketuhar. Lihat kalori dan kekuatan pemanis pemanis semulajadi dan tiruan.
Produk dengan aspartam
Aspartame hadir dalam pemanis seperti Zero-Cal, Finn dan Emas, serta digunakan untuk mempermanis produk-produk seperti gula-gula getah, makanan dan minuman ringan, jus berkotak dan serbuk, yogurt, diet dan biskut ringan, jeli, teh yang sedia dimakan dan beberapa jenis serbuk kopi.
Secara umumnya, kebanyakan produk pemakanan dan cahaya menggunakan beberapa jenis pemanis untuk menggantikan gula dan meningkatkan rasa produk, yang boleh menyebabkan individu mengambil sejumlah besar pemanis tanpa menyedari.
Untuk mengenalpasti sama ada produk perindustrian atau pemanis atau tidak, bacalah senarai ramuan dalam produk, yang terdapat pada label. Ketahui Cara Baca Label Makanan dalam video ini:
Pilihan paling selamat untuk kesihatan adalah dengan menggunakan pemanis semulajadi seperti Stevia, jadi ketahui bagaimana untuk menggunakan dan bertanya soalan lain mengenai Stevia.
