Makanan biofortified adalah makanan yang mempunyai kualiti pemakanan yang lebih tinggi kerana pemilihan benih berkualiti yang lebih baik untuk penanaman, jadi mereka tidak diubahsuai secara genetik, tetapi tanaman berkualiti lebih baik hanya dimanipulasi di makmal untuk memilih benih yang lebih kaya.
Makanan lebih kaya dengan zat besi, zink dan vitamin A. Konsep ini melibatkan memperkayakan beberapa makanan yang paling banyak dimakan dan dengan itu mengurangkan beberapa kekurangan nutrisi tanpa mengubah tabiat penduduk.
Produk Biofortified
| 4.5 mcg beta-karotena / gram | 9 mcg beta-karotena / gram |
| 10 mcg beta-karoten / gram | 115 mcg beta-karotena / gram |
| 30 mcg Besi dan 30 mcg zink | 40 mcg besi dan 40 mcg zink / kg gandum keseluruhan |
| 50 mg besi dan 40 mg ujian zink / kg | 77 mg besi dan 53 mg zink / kg produk |
| Hanya kesan beta-karotena | 9 mcg beta-karotena / gram |
| 50 mg besi dan 30 mg zink / kg | 90 mg besi dan 50 mg zink / kg |
| 12 mg zink dan 2 mg besi / kg beras putih digilap | 18 mg zink dan 4 mg besi / kg beras putih digilap |
Tanaman Biofortified
Penanaman biofortified berdasarkan analisis dan pemilihan benih makanan yang kaya dalam mikronutrien tertentu, selain menjamin produktiviti yang lebih besar, ketahanan terhadap kekeringan dan juga perosak.
Penanaman makanan biofortified terutamanya dibuat untuk mengurangkan kekurangan zat makanan. Projek ini diselaraskan oleh Embrapa, Perbadanan Penyelidikan Pertanian Brazil.
