3 helah yang hebat untuk memperkayakan makanan dengan besi untuk membantu merawat anemia adalah:
- Masak makanan dalam periuk besi;
- Ambil segelas jus oren atau lemon apabila anda mengambil makanan yang kaya dengan zat besi dari sumber sayur;
- Jadikan jus buah dengan sayur-sayuran seperti jus nanas dengan pasli.
Langkah-langkah ini mudah dan boleh membantu mengubati anemia kekurangan zat besi dengan lebih mudah.
Bagaimana Menambah Penyerapan Besi
Petua yang sangat berharga untuk meningkatkan penyerapan besi adalah untuk tidak menggabungkan susu atau susu derivatif dengan makanan yang kaya dengan besi kerana kalsium yang ada dalam makanan ini mengurangkan penyerapan zat besi.
Apabila mengambil diet kaya dengan besi, ia harus diikuti selama sekurang-kurangnya 3 bulan, untuk melihat tanda-tanda pemulihan. Pada akhir tempoh ini, ujian darah perlu diulang.
Makanan yang kaya dengan besi
Makanan kaya besi boleh berasal dari haiwan atau sayuran, tetapi mereka mempunyai jumlah besi yang berbeza-beza dan hanya peratusan kecil yang sebenarnya diserap oleh tubuh. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui cara meningkatkan penyerapan.
Makanan sayuran yang kaya dengan besi cenderung menjadi yang paling gelap, seperti bit, bayam, atau air. Tetapi, besi mereka hanya diserap oleh tubuh dengan kehadiran Vitamin C. Jadi trik untuk memperkaya makanan dalam zat besi adalah menambahkan buah segar dalam salad, seperti nanas, misalnya, atau menemani salad atau sup sayuran dengan segelas jus oren.
Zat besi yang terdapat dalam daging secara semulajadi diserap, tanpa memerlukan vitamin C atau makanan lain, dan lebih tertumpu pada anak-anak, seperti hati. Walau bagaimanapun, meningkatkan jumlah daging dalam diet juga boleh meningkatkan kolesterol anda, jadi triknya adalah menggunakan kuali besi untuk memasak, terutama makanan yang kaya dengan besi seperti nasi atau pasta.
Petua ini sangat penting untuk vegetarian.
Akibat kekurangan besi dalam makanan
Kekurangan zat besi dalam darah boleh menyebabkan anemia, yang menyebabkan orang menjadi sangat penat dan mengantuk, dan, dalam kes yang lebih maju, menghasilkan sakit otot di seluruh tubuh.
Fakta yang sangat penting untuk dipertimbangkan ialah kadang-kadang kesukaran penyerapan zat besi mungkin disebabkan oleh kekurangan Vitamin B12, yang dikenali sebagai anemia yang merosakkan, dan bukan disebabkan oleh bekalan besi yang betul. Dalam kes ini, adalah penting untuk membetulkan kekurangan ini sebelum meningkatkan bekalan besi dalam makanan.
Bilakah mengambil suplemen besi
Penggunaan suplemen besi berubat adalah alternatif yang digunakan secara meluas oleh pakar perubatan dalam kes-kes anemia, tetapi ia mesti disertai dengan pendidikan semula diet supaya anemia tidak dapat ditubuhkan semula.
