Untuk mengubati anemia, diet yang kaya dengan zat besi mesti dimakan, yang mesti mempunyai daging, hati dan sayur-sayuran yang kaya dengan mineral ini. Anemia yang disebabkan oleh kekurangan zat besi dipanggil anemia kekurangan zat besi, dan biasa berlaku pada orang-orang yang lemah, kanak-kanak yang tidak mempunyai diet seimbang dan wanita hamil.
Besi yang terbaik untuk tubuh adalah apa yang ada dalam makanan dari makanan haiwan kerana ia diserap dalam kuantiti yang lebih besar oleh usus. Di samping itu, makanan kaya vitamin C seperti oren, kiwi dan nanas, membantu meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh.
Makanan yang kaya dengan besi
Makanan yang kaya dengan besi adalah:
- Asal haiwan: hati, jantung, daging dan makanan laut.
- Asal sayuran: oat, tepung rai, roti, ketumbar, kacang, lentil, soya, wijen, biji rami.
Untuk meningkatkan penyerapan zat besi dalam usus, anda harus makan jus buah atau buah yang kaya dengan vitamin C seperti oren, mandarin, nanas dan lemon. Lihat lebih banyak Makanan yang kaya dengan Besi dan Makanan yang kaya Vitamin C.
Menu diet untuk anemia
Jadual berikut memberikan contoh menu diet kaya besi selama 3 hari untuk merawat anemia.
| Makan | Hari 1 | Hari 2 | Hari 3 |
| Sarapan pagi |
1 gelas susu dengan 1 sudu biji rami + roti gandum keseluruhan dengan mentega | Yoghurt 180 ml semulajadi dengan bijirin pagi penuh | 1 gelas susu dengan 1 sudu coklat + 4 roti bakar utuh dengan jeli buah tanpa gula |
| Snek pagi | 1 epal + 4 biskut Mary | 3 kacang + 3 roti bakar utuh | 1 pear + 4 keropok garam dan air |
| Makan tengahari / Makan Malam |
130 g daging lembu + 4 beras perang masam + 2 sup kacang masam + 1 sup sesame + 1 oren | 120 g stik hati + 4 ranting beras perang + salad dengan 1 sudu flaxseed + 2 keping nanas | 130 g ayam dengan hati dan hati + 4 sup kubis beras + 2 kubis lentil + salad dengan 1 kubis wijen + jus cashew |
| Snek petang | 1 yogurt semula jadi + roti gandum keseluruhan dengan ham turki | 1 gelas susu + 4 roti bakar utuh dengan ricotta | 1 yogurt semulajadi + 1 roti gandum asli dengan mentega |
Adalah penting untuk diingat bahawa makanan kaya kalsium seperti susu, yogurt atau keju tidak boleh dimakan bersama dengan makanan kaya zat besi kerana kalsium menjadikannya sukar untuk menyerap zat besi.
Dalam diet vegetarian, sumber makanan yang terbaik dari zat besi, yang berasal dari makanan haiwan, tidak dimakan dan karenanya kekurangan zat besi boleh berlaku lebih kerap.
Untuk merawat anemia tanpa memakan daging, lihat juga:
- 3 helah untuk memperkayakan makanan dengan besi
- Apa yang harus dimakan oleh vegetarian untuk mengelakkan anemia
- Cara Meningkatkan Penyerapan Besi untuk Melawan Anemia
