Faedah Chia Flour dan bagaimana untuk menggunakannya

Tepung chia diperoleh dari pengisaran benih chia, yang membawa faedah yang sama dari benih ini. Ia boleh digunakan dalam hidangan seperti roti, pasta untuk kek fungsian atau ditambah dalam yogurt dan vitamin, pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Antara faedah utama yang membawa tepung chia kepada kesihatan adalah:

1. Meningkatkan fungsi usus dengan melawan sembelit;
2. Membantu mengurangkan berat badan, dengan meningkatkan rasa kenyang kerana kandungan seratnya yang tinggi;
3. Bersantai dan nikmati mood dengan menjadi kaya dengan magnesium;
4. Bertindak sebagai anti-radang kerana ia mengandungi omega-3s;
5. Mencegah anemia, kerana ia adalah tinggi dalam besi;
6. Meningkatkan kulit, rambut dan penglihatan dengan mengandung vitamin A;
7. Meningkatkan kesihatan tulang kerana kandungan kalsiumnya yang tinggi;
8. Bantu mengendalikan kolesterol dengan menjadi kaya dengan omega-3.

Sebaiknya, tepung chia perlu disimpan dalam bekas tertutup yang disimpan dalam kabinet supaya ia tidak bersentuhan dengan cahaya dan udara kerana ini akan menyimpan nutriennya lebih lama.

Maklumat Pemakanan

Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk 1 tepung chia sudu, yang bersamaan dengan 15 g.

Tepung Chia boleh didapati di pasaraya dan kedai pemakanan, dan boleh dijual dalam pakej pukal atau pukal.

Cara menggunakan dan Resipi

Tepung Chia boleh ditambah dalam jus, vitamin, bubur dan pasta untuk kek, pai dan roti, menggantikan sebahagian tepung putih yang biasanya digunakan dalam resipi ini.

Berikut adalah 2 resipi mudah dengan tepung ini:

1. Kek Apple dengan chia

Bahan-bahan:

• 2 epal dengan kulit yang dicincang
• 1 sudu ketulan vanila
• 3 telur
• 1 ½ cawan demerara gula
• 2/3 cawan minyak kelapa atau bunga matahari
• 1 cawan tepung gandum keseluruhan
• 1 cawan tepung chia
• 1 cawan serpih oat
• 1 sudu serbuk penaik
• 1 sudu besar kayu manis
• 1/2 cawan walnut atau kacang cincang
• 3/4 cawan susu
• ½ cawan kismis

Kaedah Penyediaan :

Pukul dalam pengisar telur, gula, minyak dan kulit epal. Dalam mangkuk, menggabungkan tepung semua tepung, tepung, dan tepung chia, kemudian tambahkan epal, kacang, kismis, dan kayu manis yang dicincang. Masukkan campuran pengadun ke adunan, dan akhirnya meletakkan intipati vanila dan yis. Kacau rata dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180ºC selama kira-kira 40 minit.

2. Mudah Brownie dari Chia

Bahan-bahan:

• 1 dan 1/2 cawan tepung beras
• 3 telur
• 1 cawan demerara gula
• 1 dan 1/2 cawan serbuk koko tanpa gula
• 1 garam garam
• ¼ cawan minyak kelapa
• 2 sudu makan esen vanila
• Kacang terputus
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 2 gelas susu beras
• Chia untuk taburkan

Kaedah Penyediaan :

Campurkan semua bahan, letakkan di dalam pinggan mangkuk dan taburkan chia. Bakar pada api sederhana selama 15 minit. Apabila berkhidmat, taburkan dengan sedikit lagi chia.