Niacin, juga dikenali sebagai vitamin B3, terdapat dalam makanan seperti daging, ayam, ikan, kacang tanah, sayuran hijau dan ekstrak tomato, dan juga ditambah dalam produk seperti tepung gandum dan tepung jagung.
Vitamin ini berfungsi dalam fungsi tubuh seperti meningkatkan peredaran darah, melegakan migrain dan meningkatkan kawalan diabetes, dan juga boleh digunakan dalam bentuk tambahan untuk membantu mengawal kolesterol tinggi. Lihat lebih banyak fungsi di sini.
Jumlah Niacin dalam makanan
Jadual berikut menunjukkan jumlah niasin yang terdapat dalam setiap 100 g makanan.
| Makanan (100 g) | Jumlah Niacin | Tenaga |
| Hati panggang | 11.92 mg | 225 kcal |
| Kacang tanah | 10.18 mg | 544 kcal |
| Ayam masak | 7.6 mg | 163 kcal |
| Tuna kalengan | 3.17 mg | 166 kcal |
| Benih Sesame | 5.92 mg | 584 kcal |
| Salmon rebus | 5.35 mg | 229 kcal |
Ekstrak tomato | 2.42 mg | 61 kcal |
Di samping itu, juga penting untuk meningkatkan pengambilan tryptophan, asid amino yang meningkatkan aktiviti niasin dalam badan dan hadir dalam keju, telur dan kacang, sebagai contoh. Lihat senarai penuh makanan kaya tryptophan.
Kekurangan vitamin ini boleh menyebabkan masalah seperti pellagra, penyakit kulit yang boleh menyebabkan kerengsaan, cirit-birit dan demensia, jadi lihat gejala kekurangan niasin.
