Cajá adalah buah cajazeira dengan nama ilmiah Spondias mombin, juga dikenali sebagai cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló atau amber.
Caj yang digunakan terutamanya untuk membuat jus, nectars, ais krim, jeli, wain atau minuman keras dan kerana ia adalah buah berasid, tidak biasa untuk makan semulajadi. Pelbagai cajá-umbú, yang dihasilkan dari salib antara cajá dan umbú, adalah buah tropika dari timur laut Brazil yang digunakan terutamanya dalam bentuk pulpa, jus dan krim ais.
Faedah utama cajá dapat:
- Bantu menurunkan berat badan kerana ia mempunyai sedikit kalori;
- Meningkatkan kesihatan kulit dan mata dengan mempunyai vitamin A;
- Melawan penyakit kardiovaskular dengan mempunyai antioksidan.
Selain itu, ia juga membantu melegakan sembelit, terutamanya pelbagai cajá-mangga, yang paling mudah dijumpai di rantau timur laut Brazil dan kaya serat.
Maklumat Pemakanan Cajon
| Komponen | Jumlah dalam 100 g Kacang |
| Tenaga | 46 kalori |
| Protein | 0.80 g |
| Lemak | 0.2 g |
| Karbohidrat | 11.6 g |
| Vitamin A (Retinol) | 64 mcg |
| Vitamin B1 | 50 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0.26 mg |
| Vitamin C | 35.9 mg |
| Kalsium | 56 mg |
| Perlawanan | 67 mg |
| Besi | 0.3 mg |
Cajá boleh ditemui sepanjang tahun dan pengeluarannya lebih tinggi di selatan Bahia dan Brazil timur laut.
