Untuk mengetahui sama ada makanan yang baik untuk dimakan perlu memberi perhatian kepada warna, konsistensi dan bau, dan garis panduan ini menyediakan daging, ikan dan ayam, serta buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran.
Beberapa garis panduan yang mungkin berguna untuk mengetahui jika makanan tertentu rosak dan akibatnya tidak sesuai untuk digunakan adalah:
| Makanan | Bagaimana untuk mengetahui sama ada ia OK untuk digunakan |
| Kekal makanan dan pencuci mulut | Bau dan melekit |
| Daging mentah | Evaluasi warna |
| Ikan (mentah atau dimasak) | Bau bau |
| Telur mentah | Letakkan dalam segelas air |
| Buah-Buahan | Menilai rupa |
| Sayur-sayuran dan sayur-sayuran | Semak warna dan bau |
| Keju | Perhatikan warna dan tekstur |
| Susu dan produk tenusu | Bau bau |
Makanan dan makanan pencuci mulut: Merasakan bau dan kelenturan
Penampilan yang kotor, perubahan warna, dan bau yang kuat menandakan makanan atau makanan penutup yang rosak, yang mungkin berlaku di dalam peti sejuk. Makanan atau pencuci mulut ini harus dibuang ke dalam tong sampah dan bekas anda perlu dibasuh dengan air, detergen dan peluntur atau peluntur supaya jika disucikan dengan betul untuk kegunaan kemudian.
Daging mentah: Periksa warna
Jika daging sedikit kelabu, hijau atau biru tidak lagi baik untuk dimakan. Menekan daging sedikit pada daging juga membantu mengenal pasti integriti makanan, kerana apabila ia likat ia tidak lagi perlu dimakan, tetapi apabila menekan daging, ia akan kembali normal selepas makan yang baik. Daging harus disimpan dalam beku atau beku.
Ikan mentah atau masak: Merasakan bau
Jika bau ikan mentah sangat sengit, dengan warna coklat atau kekuningan dan mata ikan tidak terang, ikan tidak boleh dimakan. Ikan mentah perlu disimpan dalam peti sejuk atau peti sejuk dan ikan masak boleh disimpan di dalam peti sejuk tetapi dimakan dalam masa maksimum 3 hari.
Telur mentah: Masukkan air
Letakkan telur mentah dalam gelas yang penuh dengan air dan jika telur di bahagian bawahnya, ia adalah baik untuk dimakan, tetapi jika ia terapung, ia rosak. Tempoh purata telur adalah sehingga 21 hari selepas meletakkan, yang dapat dilihat di dalam kotak anda. Telur boleh disimpan di dalam peti sejuk atau di tempat yang jauh dari cahaya dan dengan pengudaraan yang baik.
Buah: Pastikan anda mempunyai lubang
Apabila ia berlaku, ia adalah tanda bahawa buah telah digigit oleh serangga dan oleh itu mungkin tercemar dan tidak dimakan. Untuk menguji anda boleh memotong sekeping di sekeliling dan melihat jika sisanya dengan warna dan bau normal, dan jika ia, bahagian itu boleh digunakan.
Sayuran dan sayuran: Semak warna dan bau
Apabila sebahagian sayur-sayuran rosak, masak bahagian yang baik, contohnya, dalam hal wortel yang mempunyai bahagian manja, jangan gunakan bahagian yang baik dari wortel untuk salad, tetapi dalam direbus atau untuk membuat sup, untuk contohnya. Di greens periksa bahawa daunnya kekuningan, kerana ia adalah tanda bahawa anda telah kehilangan klorofil dan oleh itu tidak lagi mempunyai semua nutrien. Pilih mereka yang mempunyai daun hijau yang kukuh.
Keju: Perhatikan warna dan tekstur
Keju keras walaupun mereka berkulat boleh dimakan selepas mengeluarkan bahagian yang rosak, tetapi pastian keju tidak boleh dimakan jika ia kering, kehijauan atau berkulat. Keju terbuka yang disimpan di dalam peti sejuk hendaklah dimakan dalam masa 5 hari. Ketahui lebih lanjut untuk mengenal pasti jika keju masih boleh dimakan.
Susu dan produk tenusu: Merasakan bau
Susu yang sudah tamat tempoh perlu dibuang, di dalam tandas misalnya. Susu yang dibuka di dalam peti sejuk mungkin rosak apabila berbau masam dan tidak boleh dimakan, walaupun direbus. Biasanya susu berlangsung sehingga 3 hari selepas ia dibuka.
Berapa lama makanan di dalam peti sejuk?
Jadual berikut menunjukkan suhu ideal untuk menyimpan makanan dalam peti sejuk dan hayatnya:
| Makanan | Suhu yang ideal | Waktu Penyimpanan |
| Buah-buahan dan sayur-sayuran | Sehingga 10 º C | 3 hari |
| Pemotongan sejuk dan produk tenusu | -At 8 ° C - Sehingga 6ºC - Sehingga 4ºC | -1 hari - 2 hari - 3 hari |
| Semua jenis daging mentah | Sehingga 4ºC | 3 hari |
- Ikan mentah - Ikan masak | - Sehingga 2ºC - Sehingga 4ºC | - 1 hari - 3 hari |
| Kekurangan makanan yang dimasak | Sehingga 4ºC | 3 hari |
| Pencuci mulut |
- Sehingga 8ºC - Sehingga 6ºC - Sehingga 4ºC | - 1 hari - 2 hari - 3 hari |
Inilah cara mengatur peti sejuk, makanan apa yang tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk, dan cara menyimpan makanan lebih lama.
Apa yang berlaku apabila anda makan makanan yang rosak?
Apabila makan makanan yang tidak sesuai untuk keracunan makanan penggunaan boleh berlaku yang menunjukkan dirinya melalui gejala seperti:
- Kesakitan di perut;
- Kolik usus;
- Gas dan belching;
- Cirit-birit.
Gejala-gejala ini biasanya muncul pada hari yang sama bahawa orang itu makan makanan yang terlelap atau rosak dan intensiti gejala-gejala ini mungkin berbeza-beza bergantung kepada jumlah yang ditelan. Semakin anda menelan, semakin buruk gejala.
Walaupun makanan tidak kelihatan rosak, ia mungkin tercemar dan dalam kes ini tiada bau, warna berubah, atau tekstur selain daripada makanan biasa. Oleh itu, walaupun telur itu nampak baik untuk digunakan, ia mungkin tercemar dengan Salmonella dan menyebabkan jangkitan usus. Makanan yang tercemar adalah berbahaya kepada kesihatan kerana ia rosak dan boleh menyebabkan keracunan makanan yang menunjukkan dirinya melalui gejala yang sama.
Keracunan makanan boleh berlangsung selama 10 hari. Dalam tempoh ini seseorang harus selalu minum cecair seperti air, teh dan jus buah semulajadi, dan makan makanan yang mudah dicerna seperti sayur-sayuran, bijirin dan bijirin yang dimasak. Anda harus mengelakkan susu, produk tenusu, daging dan telur supaya sistem pencernaan pulih lebih cepat.
Berikut adalah 4 langkah untuk merawat Keracunan Makanan di rumah.
Tanda amaran untuk pergi ke doktor
Jika anda mempunyai tanda-tanda dan gejala-gejala yang mungkin menunjukkan keracunan makanan, anda harus mencari bilik kecemasan:
- Mata yang dalam, berongga;
- Kulit yang sangat kering;
- Kesakitan perut yang sengit;
- Cirit-birit dengan darah;
- Demam melebihi 38ºC.
Doktor akan memerhatikan orang itu dan boleh meminta ujian darah, sebagai contoh. Ubat seperti arang mungkin membantu dalam merawat keracunan makanan dengan lebih cepat, tetapi antibiotik juga boleh ditunjukkan.
Apa yang perlu dilakukan jika anda membeli makanan yang rosak
Jika anda membeli makanan di kedai runcit atau pasaran dan mengesyaki bahawa ia rosak, anda boleh mengadu di tempat penubuhan yang anda beli bersama dengan nota belian. Ini boleh dilakukan dengan mengenal pasti makanan yang rosak pada hari ia dibeli dan dapat memastikan bahawa makanan itu dibawa ke rumah di bawah keadaan kebersihan yang betul.
ANVISA, Agensi Keselamatan kebersihan Kebangsaan, mencadangkan bahawa aduan dibuat terhadap perkhidmatan pengawasan kebersihan di bandar anda dan oleh itu, mungkin perlu pergi ke pejabat bandar untuk mencari alamat dan nombor telefon tempat yang sesuai untuk memfailkan aduan.
Penubuhan itu hanya boleh mengembalikan wang atau pertukaran untuk produk yang sama yang sesuai untuk penggunaan kerana pembelian makanan yang rosak tidak menjamin ganti rugi pengguna untuk kerosakan moral, adalah perlu untuk menyewa seorang peguam yang menganalisis keadaan dan menunjukkan strategi terbaik untuk setiap kes.
