Makanan yang paling kaya dengan iodin adalah seperti ikan laut seperti mackerel atau kupang, sebagai contoh. Tetapi, terdapat makanan lain yang kaya dengan iodin, seperti garam berair, susu dan telur. Sebaliknya, sayur-sayuran umumnya miskin di dalam yodium.
Kekurangan iodin dalam badan boleh menyebabkan pengeluaran hormon tiroid dan goiter, jadi penting untuk memasukkan yodium dalam diet dan mengkonsumsi mineral ini setiap hari. Ketahui lebih lanjut mengenai kapan Goiter boleh muncul dengan mengklik di sini.
Senarai makanan yang kaya dengan iodin
Beberapa contoh makanan yang kaya dengan iodin terdapat dalam jadual di bawah, lihat:
| Makanan | Berat badan | Iodin setiap hidangan | Tenaga |
| Makarel | 150 g | 255 μg | 208 kalori |
| Mussel | 150 g | 180 μg | 144 kalori |
| Kod | 150 g | 165 μg | 111 kalori |
| Salmon | 150 g | 107 μg | 316.5 kalori |
| Hake | 150 g | 100 μg | 145.5 kalori |
| Susu | 560 g | 86 μg | 352 kalori |
| Cockle | 50 g | 80 μg | 60 kalori |
| Udang | 150 g | 62 μg | 151.5 kalori |
| Herring | 150 g | 48 μg | 345 kalori |
| Bir | 560 g | 45 μg | 235.2 kalori |
| Telur | 70 g | 37 μg | 105 kalori |
| Hati | 150 g | 22 μg | 195 kalori |
| Bacon | 150 g | 18 μg | 668 kalori |
| Tuna | 150 g | 21 μg | 219 kalori |
| Buah pinggang | 150 g | 42 μg | 165 kalori |
| Sole | 150 g | 42 μg | 115.5 kalori |
Sesetengah makanan seperti pucuk buluh, wortel, kembang kol, jagung dan ubi kayu mengurangkan penyerapan iodin oleh badan, jadi dalam kes pengambilan yodium rendah atau rendah, makanan ini harus dielakkan.
Cadangan untuk iodin
Jadual berikut menunjukkan cadangan-cadangan yodium dalam fasa-fasa kehidupan yang berbeza:
| Umur | Disyorkan |
| Sehingga 1 tahun | 90 μg / hari atau 15 μg / kg / hari |
| Dari 1 hingga 6 tahun | 90 μg / hari atau 6 μg / kg / hari |
| Dari 7 hingga 12 tahun | 120 μg / hari atau 4 μg / kg / hari |
| Dari 13 hingga 18 tahun | 150 μg / hari atau 2 μg / kg / hari |
| Lebih daripada 19 tahun | 100 hingga 150 μg / hari atau 0.8 hingga 1.22 μg / kg / hari |
| Wanita hamil | 200 hingga 250 μg / hari |
Fungsi iodin
Fungsi yodium adalah mengawal pengeluaran hormon oleh tiroid. Iodin berfungsi untuk memastikan proses metabolik pertumbuhan otak dan sistem saraf dan pembangunan seimbang dari minggu ke-15 kehamilan hingga 3 tahun, serta mengawal pengeluaran tenaga dan penggunaan lemak terkumpul. Lihat lagi dalam: Iodin menghalang kemandulan dan masalah tiroid.
Kekurangan yodium
Kekurangan iodium dalam badan boleh menyebabkan kanser, hipertiroidisme atau hypothyroidism. Kekurangan yodium juga boleh mengakibatkan masalah kognitif pada kanak-kanak jika ibu tidak memakan yodium yang cukup semasa hamil dan jika anak itu juga tidak mengambil makanan sumber iodine hingga umur 3 tahun, menghasilkan kesulitan dalam pembelajaran sekolah. Cretinism adalah akibat yang serius dari kekurangan iodine.
Iodine yang berlebihan
Pengambilan iodin yang berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit, sakit perut, mual, muntah, takikardia, bibir kebiruan dan hujung jari.
