Makan diet bukan karbohidrat boleh menjadi buruk bagi kesihatan anda jika tidak disarankan oleh pakar pemakanan, kerana ia boleh menyebabkan pengurangan penggunaan vitamin, mineral dan serat, yang merupakan nutrien penting untuk fungsi tubuh.
Untuk mengelakkan masalah ini, anda harus memasukkan karbohidrat yang baik dalam diet, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, yang juga kaya dengan nutrien. Di samping itu, penting untuk memakan makanan kaya dengan protein, seperti daging dan telur, dan lemak yang baik seperti alpukat, minyak zaitun dan kacang.
Risiko Pemakanan Tanpa Karbohidrat
Mengeluarkan karbohidrat dari diet, terutamanya apabila anda juga mengeluarkan buah-buahan dan sayur-sayuran dari diet, boleh menyebabkan masalah seperti:
- Kekurangan tenaga;
- Oscillations mood dan lebih mudah marah, kerana sumber makanan karbohidrat menyumbang kepada pengeluaran serotonin, yang merupakan hormon kesejahteraan;
- Peningkatan kebimbangan;
- Peruntukan yang rendah;
- Sembelit disebabkan pengurangan penggunaan serat;
- Peningkatan keradangan dalam badan, terutamanya apabila anda tidak mengambil sumber lemak yang baik seperti minyak zaitun, kacang dan alpukat.
Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk membuat diet seimbang dengan kandungan karbohidrat yang rendah dan sumber protein dan lemak yang baik, tanpa sebarang kerosakan kesihatan. Inilah cara untuk membuat diet karbohidrat rendah dengan cara yang betul.
Apa jenis karbohidrat yang anda makan?
Menurut kandungan nutriennya dan kesannya pada tubuh, seperti perubahan dalam glikemia dan fungsi usus, karbohidrat dapat diklasifikasikan menjadi dua kumpulan:
Karbohidrat yang baik
Karbohidrat yang akan dimakan dalam kuantiti yang lebih banyak dalam diet adalah mereka yang diserap dengan lebih perlahan oleh usus, kerana mereka mempunyai kualiti pemakanan yang lebih tinggi kerana mereka kaya dengan serat, vitamin dan mineral.
Antara karbohidrat ini adalah buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian seperti oat, nasi, pasta dan roti gandum. Walau bagaimanapun, apabila membuat diet rendah karbohidrat, anda harus mengurangkan pengambilan makanan keseluruhan, tetapi sayur-sayuran harus terus menjadi asas makanan. Di samping itu, penting untuk memasukkan sekurang-kurangnya 2 hingga 3 hidangan buah per hari untuk menambah vitamin dan mineral dalam diet.
Runtuhan karbohidrat
Kumpulan ini termasuk makanan seperti gula, gula-gula, coklat, roti putih, pasta, nasi putih, minuman ringan, ubi kayu, tepung gandum, kek, biskut dan pasta secara umum.
Ini dipanggil karbohidrat mudah, yang miskin dalam serat dan vitamin dan mineral. Penggunaan makanan yang tinggi menyebabkan masalah seperti glukosa darah meningkat, perubahan dalam flora usus, keletihan, sembelit dan selera makan meningkat. Semak senarai lengkap makanan dengan karbohidrat yang baik dan buruk.
Tonton video berikut dan pelajari bagaimana membuat diet karbohidrat rendah:
