Untuk menggantikan nasi dan pasta dalam makanan dan mengurangkan jumlah karbohidrat dalam makanan, anda boleh menggunakan quinoa, amaranth, ubi jalar dan delima spageti, makanan yang boleh ditambah kepada pelbagai persiapan seperti pasta, sup, salad, jus dan vitamin.
Di samping itu, mereka adalah pilihan yang sihat untuk orang yang tidak bertoleransi gluten, yang terdapat dalam pasta, dan boleh digunakan dalam pelbagai resipi di dapur. Ketahui kelebihan beras merah, makanan yang secara semulajadi menurunkan kolesterol.
1. Quinoa
Quinoa adalah pseudo-bijirin yang kaya dengan protein dan serat, yang boleh didapati dalam bentuk serpihan, bijirin atau tepung. Di samping itu, ia kaya omega 3, kalsium, besi dan vitamin B, membantu mencegah masalah kardiovaskular, masalah osteoporosis dan sistem saraf.
Cara mengambil: Untuk menggantikan nasi dan pasta, anda mesti menggunakan quinoa dalam bijirin, yang mesti dimasak dengan cara yang sama seperti nasi, menggunakan 2 cawan air untuk setiap cawan quinoa. Lihat resepi di: Bagaimana untuk mengurangkan berat badan dengan quinoa.
Selain itu, dalam bentuk serpihan atau tepung, quinoa boleh ditambah dalam salad, jus, sup dan vitamin.
2. Amaranth
Amaranth adalah bijirin yang kaya dengan protein, serat, besi, kalsium, magnesium dan kalium, mempunyai sifat penting seperti mencegah kanser, mempercepatkan pemulihan otot dan mencegah osteoporosis. Walau bagaimanapun, kerana ia mempunyai indeks glisemik tinggi, bijirin ini dikontraindikasikan dalam kes-kes kencing manis.
Cara penggunaan: Biji-bijian amaranth boleh dimasak dengan cara yang sama seperti beras dan ditambah dalam hidangan daging, sup atau salad. Di samping itu, mereka juga boleh dimakan bersama dengan buah, susu dan yogurt.
Untuk membuat tepung amaranth, cukup gulungkan biji-biji dalam pengisar dan tambah tepung itu menjadi vitamin, bubur, kek dan jus. Lihat manfaatnya di sini.
3. Zucchini Spaghetti
Zucchini Spaghetti adalah alternatif yang sihat yang boleh digunakan sebagai pengganti pasta, membawa manfaat yang rendah kalori dan bebas gluten, menjadikannya pilihan yang tepat untuk diet penurunan berat badan.
Cara memakan: Potong zucchini ke dalam kepingan kira-kira 2 jari tebal, keluarkan kulit dan letakkan di atas kepingan kertas mentega dengan minyak zaitun, yang membawa kepada ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200ºC selama kira-kira 30 minit.
Apabila dimasak, keluarkan dari haba dan biarkan sejuk selama kira-kira 10 minit. Kemudian cabut kabel zucchini dengan bantuan garpu, dan gunakan dengan pengisian yang anda inginkan.
Lihat panduan video berikut:
4. Kentang manis
Kentang manis adalah sumber karbohidrat yang hebat dan mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang boleh dimakan oleh pesakit kencing manis dan merupakan pilihan yang baik untuk snek pra-kerja.
Cara memakannya: Ia boleh digunakan dalam bentuk yang mudah dimasak atau dalam bentuk serbuk, menggabungkan dengan baik dengan semua jenis daging.
Untuk membantu mengurangkan berat badan, lihat juga: 5 Tips Mudah untuk Menurunkan Berat Badan dan Kurangkan Lemak Belly.
