Kacang Brazil, yang juga dikenali sebagai kacang Brazil, adalah buah keluarga bijirin minyak, serta kacang tanah, badam dan walnut, dan mempunyai manfaat kesihatan berikut:
- Melindungi kesihatan jantung dengan mengandungi magnesium dan lemak yang baik, seperti omega-3;
- Mencegah penyakit seperti kanser, kaya dengan selenium, vitamin E dan flavonoid, bahan yang mempunyai kuasa antioksidan yang tinggi;
- Mengelakkan aterosklerosis kerana kehadiran antioksidan;
- Mencegah trombosis dengan menjadi kaya dengan arginine dan resveratrol, bahan yang memudahkan peredaran darah;
- Kurangkan tekanan darah tinggi dengan menjadi kaya arginine, yang melegakan saluran darah;
- Menguatkan sistem imun dengan mengandung selenium, nutrisi penting untuk mengekalkan kesihatan sel dan mencegah tumor.
Untuk mendapatkan faedahnya, anda harus mengambil 1 kuda kasturi sehari selama sekurang-kurangnya 5 hari seminggu, tetapi anda tidak boleh mengambil lebih dari 10 kacang sehari, kerana makanan yang banyak ini dapat menyebabkan masalah seperti sakit, kelemahan tempat otot dan kuku. Lihat juga manfaat kacang tanah, yang meningkatkan mood dan melindungi hati.
Maklumat pemakanan dan cara menggunakannya
Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan dalam 100 g kacang Brazil.
| Jumlah setiap 100 g kacang Brazil | |||
| Tenaga: 643 kcal | |||
| Protein | 14.5 g |
Kalsium | 146 mg |
| Lemak | 63.5 g | Magnesium | 365 mg |
| Karbohidrat | 15.1 g | Perlawanan | 853 mg |
| Serat | 7.9 g | Arginine | 2 g |
Omega-3 | 24.9 g | Zink | 4.2 mg |
| Selenium | 1083 mcg |
Vitamin E | 17 mg |
Kue chestnut perlu disimpan di tempat yang sejuk dan terlindung dari cahaya supaya tidak kehilangan sifatnya, dan boleh dimakan mentah atau ditambah dicincang pada buah-buahan, vitamin, salad, bijirin dan pencuci mulut.
Resipi Farofa untuk Chestnut
Bahan-bahan
- 2 sudu mentega
- 2 sudu besar bawang cincang
- 2 unit bawang putih dihancurkan
- 59 g buah berangan yang dihancurkan
- 100 g tepung singkong mentah
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Penyediaan
Tumis bawang dan bawang putih dalam mentega, tambah kek dan tepung. Biarkan masak selama kira-kira 5 minit, musim dengan garam dan lada dan biarkan selama 5 minit lagi, sentiasa kacau semua bahan. Matikan haba dan berkhidmat.
Lihat juga Cara menggunakan kacang Brazil untuk mengurangkan berat badan.
