Menu diet alkali terdiri dari sekurang-kurangnya 60% makanan beralkali seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan tauhu, misalnya, selebihnya 40% kalori dapat berasal dari makanan berasid makanan seperti telur, daging atau roti. Bahagian ini boleh dilakukan dengan bilangan makanan, oleh itu, dengan membuat 5 kali sehari, 2 boleh makan dengan makanan berasid dan 3 dengan makanan alkali sahaja.
Diet ini hebat untuk mengurangkan keasidan darah, membantu mengimbangi badan dan mencegah timbulnya penyakit seperti selsema dan selesema. Di samping itu, ia membantu untuk menyahtoksik badan yang memudahkan pelangsingan badan, jadi diet sekutu bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Makanan yang dibenarkan
Makanan yang dibenarkan dalam diet alkali adalah makanan alkali seperti:
- Buah-buahan secara umum, termasuk buah-buahan berasid seperti lemon, oren dan nanas;
- Sayur -sayuran dan sayur-sayuran secara umum;
- Oilseeds : badam, kacang, kacang, pistachio;
- Protein : tepung, tauhu, tempe dan protein whey;
- Perasa : kayu manis, kari, halia, herba secara umum, cabai, garam laut, mustard;
- Minuman : air, air biasa, teh herba, air dengan lemon, teh hijau;
- Lain-lain : cuka sari apel, molase, makanan yang ditapai seperti kefir dan kombucha.
Makanan yang beralkali seperti madu, rapadura, kelapa, halia, lentil, quinoa, kacang dan jagung juga dibenarkan. Lihat senarai lengkap dalam: Makanan alkali.
Makanan yang perlu dielakkan
Makanan yang harus dimakan secara sederhana dalam diet alkali adalah mereka yang mempunyai kesan pengasapan badan, seperti:
- Sayur-sayuran : kentang, kacang, kacang merah, zaitun;
- Biji-bijian : soba, beras, jagung, gandum, gandum, rai, pasta;
- Oilseeds : kacang, walnut, pistachio, kacang tanah;
- Daging secara umum, ayam, babi, kambing, ikan dan makanan laut;
- Daging diproses : ham, sosej, sosej, mortadella;
- Telur;
- Susu dan produk tenusu: susu, mentega, keju;
- Minuman : minuman beralkohol, kopi, minuman ringan, wain;
- Gula-gula : jeli, ais krim, gula;
Makanan ini harus dielakkan atau dimakan secara sederhana, sentiasa meletakkan makanan alkali bersama-sama dengan makanan yang berasid dalam makanan yang sama. Lihat senarai lengkap dalam: Makanan asid.
Menu diet alkali
Jadual berikut menyediakan contoh menu diet alkali 3 hari:
| Makan | Hari 1 | Hari 2 | Hari 3 |
| Sarapan pagi | Teh camomile dengan halia + 1 keping roti gandum dengan telur dan keju | 1 gelas susu almond + 1 ubi kayu dengan kelapa parut | 1 gelas jus oren + 2 roti bakar dengan ricotta, oregano dan telur |
| Snek pagi | 1 mangkuk salad buah | 1 cawan teh hijau + 10 kacang mete | 1 dihancurkan pisang + 1 sudu teh chia |
| Makan tengahari / Makan Malam | 3 sudu besar beras perang dengan brokoli + 1 fillet ayam dalam sos tomato + salad hijau | ikan bakar dengan kentang dan sayur-sayuran, disiram dalam minyak zaitun + kubis, nanas dan salad wortel parut | Pasta dengan tuna dalam sos pesto + sayuran, sebut minyak zaitun |
| Snek petang | 1 yogurt semulajadi disebat dengan strawberi dan madu | jus lemon + 2 keping roti dengan keju | alpukat dan madu yang dibuat dengan susu badam |
Sepanjang hari dibenarkan minum teh, air dan jus buah tanpa gula, penting untuk mengelakkan penggunaan kopi dan minuman ringan.
Resipi Salad Brokoli dengan Lemon
Lemon, brokoli dan bawang putih adalah makanan super alkali, dan salad ini boleh mengiringi sebarang makanan pada waktu makan tengah hari atau makan malam.
Bahan-bahan:
- 1 brokoli
- 3 ulas bawang putih
- 1 lemon
- 1 sudu minyak zaitun
- Garam secukup rasa
Kaedah penyediaan:
Masak brokoli di dalam stim selama kira-kira 5 minit, meletakkan secubit garam di atas. Kemudian potong bawang putih dan tumis dalam minyak zaitun sehingga coklat keemasan dan tambah brokoli, meninggalkan selama kira-kira 3 minit. Akhirnya, tambah jus lemon dan kacau dengan baik supaya broccoli menyerap rasa.
Resipi Jus Alkali Green
Bahan-bahan:
- 2 sudu alpukat
- 1/2 timun
- 1 segenggam bayam
- jus 1 lemon
- 200 ml air kelapa
- 1 sudu minyak kelapa
Kaedah penyediaan:
Pukul semua bahan dalam pengisar dan minuman tanpa menegangkan.
