Adakah daging babi makan buruk untuk kesihatan anda?

Makan daging babi tidak baik untuk kesihatan, asalkan dimasak dengan baik, kerana memasak yang betul mencegah penyebaran cysticercosis, penyakit yang dapat mencapai sistem saraf dan menyebabkan kejang dan masalah mental.

Di samping itu, jenis daging ini kaya dengan lemak (tidak tepu) yang baik, sihat hati, dan mengandungi kolesterol kurang daripada daging lembu, pilihan yang baik dalam diet seimbang.

Walau bagaimanapun, penjagaan perlu diambil untuk memotong daging kerana kepingan seperti daging dan tulang rusuk yang tinggi lemak dan oleh itu tidak digalakkan dalam diet penurunan berat badan atau berat badan.

Memahami apabila daging babi tidak baik

Walaupun babi tidak membahayakan kesihatan, ia tidak boleh dimakan secara berlebihan, terutama bahagian lemak haiwan. Seperti semua daging merah, idealnya adalah bahawa daging ini dimakan hanya kira-kira 2 hingga 3 kali seminggu kerana sepanjang masa ia meningkatkan risiko masalah jantung. Lihat 5 alasan lain untuk makan kurang daging merah.

Cara memilih daging babi yang terbaik

Adalah penting untuk memilih daging babi yang asal dikenali, lebih disukai perindustrian, di mana haiwan berada dalam keadaan terkawal untuk mengelakkan penghantaran penyakit.

Di samping itu, anda harus memilih luka dengan kurang lemak, seperti stik dan pinggang, dan mengelakkan bahagian lemak daging babi seperti bacon, bacon, ham dan tulang rusuk.

Cara menyediakan daging dengan cara yang sihat

Untuk mempersiapkan daging babi, sebaiknya memilih luka kurus dan keluarkan semua lemak yang kelihatan sebelum persiapan, memasak menyebabkan lemak menembusi daging, meningkatkan kalori.

Ia juga penting untuk memilih persiapan masak atau bakar, mengelakkan menggoreng dan penggunaan sos berminyak, seperti sos putih dan barbeku. Di samping itu, tidak perlu mencuci daging sebelum persiapan kerana air tidak menghilangkan pencemaran oleh penyakit, hanya membuat nutrien penting makanan hilang.

Resipi stik panggang dengan yogurt dan herba

Walaupun memilih daging tanpa lemak, seperti loin, mungkin kelihatan kurang rasa, mereka boleh disediakan dengan mengikuti resipi seperti ini yang membantu menonjolkan rasa tanpa merosakkan kesihatan anda.

Resipi ini memberikan sehingga 4 orang:

Bahan-bahan

• 2 sudu minyak zaitun;
• 1 sudu tomato;
• ½ cili tanah jinten;
• Jus lemon;
• 1 bawang putih cengkih, dihancurkan;
• Cincang lada;
• 500 gram daging babi, dipotong dan tanpa lemak;
• Garam dan lada;
• Benih wijen;
• Peterseli segar;
• 1 sudu teh madu;
• 2 sudu teh pudina dan pudina;
• 85 gram yogurt semula jadi

Bagaimana untuk menyediakan

Campurkan minyak zaitun dengan sos tomato, jintan, 1 sudu besar jus lemon, bawang putih, lada, garam dan lada dalam mangkuk. Masukkan daging babi yang dicincang ke dalam campuran dan balut dengan baik. Tutup mangkuk dan biarkan daging berehat di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 2 jam.

Untuk menyediakan sos, campurkan 2 sudu besar jus lemon dengan madu dan yogurt. Akhirnya, tambah pudina dan bawang merah dan musim dengan garam dan lada.

Untuk memasak daging, keluarkan dari peti sejuk 15 minit sebelum dan kemudian masak dengan sedikit minyak zaitun, mengalihkan setiap 10 atau 12 minit. Tuang daging panggang ke dalam pinggan dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian letakkan sos pada daging dan berkhidmat.

Jadual pemakanan daging babi

Maklumat pemakanan untuk 100 gram setiap potongan daging babi adalah:

Bolehkah wanita hamil makan daging babi?

Wanita hamil boleh makan daging babi secara normal, dan hanya berhati-hati dengan asal daging, untuk mengelakkan penggunaan haiwan yang tercemar dengan cysticercosis.

Satu lagi penjagaan penting ialah memakan daging yang selalu dimasak dengan baik atau dipanggang dengan baik, memandangkan memasak yang betul menghilangkan cysticercosis, serta mencuci dengan teliti sayur-sayuran yang akan dimakan mentah, kerana ia juga mungkin tercemar. Berikut adalah cara untuk mencegah cysticercosis.

Kenali mitos dan kebenaran mengenai daging merah dan putih untuk membuat pilihan terbaik untuk kesihatan anda.