Antioksidan adalah bahan yang membantu badan untuk menunda atau mencegah tindakan radikal bebas dalam sel, mengelakkan kerosakan kekal yang dapat, dari masa ke masa, membawa kepada perkembangan penyakit seperti kanser, katarak, masalah jantung, kencing manis dan bahkan, Penyakit Alzheimer atau Parkinson.
Biasanya, antioksidan dihasilkan oleh tubuh manusia dalam jumlah kecil dan oleh itu adalah perlu untuk makan makanan kaya dengan antioksidan, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, untuk mengelakkan penuaan dini dan melindungi sel dan DNA terhadap perubahan. Lihat 6 antioksidan penting.
Senarai makanan dengan lebih banyak antioksidan
Makanan dengan lebih banyak antioksidan biasanya kaya dengan vitamin C, vitamin E, selenium dan karatenoids dan oleh itu terutamanya termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran.
Meja ORAC adalah alat yang baik untuk menilai jumlah antioksidan semulajadi bagi 100 gram makanan:
| Buah-Buahan | Nilai ORAC | Sayuran | Nilai ORAC |
| Goji berry | 25, 000 | Kale | 1 770 |
| Acai | 18 500 | Bayam mentah | 1 260 |
| Prun | 5 770 | Pucuk Brussels | 980 |
| Kismis | 2 830 | Alfalfa | 930 |
| Blueberries | 2 400 | Bayam masak | 909 |
| Blackberry | 2 036 | Brokoli | 890 |
| Cranberry | 1 750 | Beet | 841 |
| Strawberry | 1, 540 | Lada merah | 713 |
| Romana | 1 245 | Bawang | 450 |
| Raspberry | 1 220 | Jagung | 400 |
Untuk memastikan pengambilan antioksidan yang mencukupi, disyorkan untuk menelan antara 3000 dan 5000 Oracs setiap hari, dengan berhati-hati supaya tidak menelan lebih daripada 5 bahagian buah, sebagai contoh. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan ahli pemakanan untuk menyesuaikan kuantiti dan jenis buah-buahan dan sayur-sayuran untuk keperluan individu.
Lihat makanan lain dalam: Makanan kaya dengan antioksidan.
Di samping meminum makanan ini, ia juga dinasihatkan untuk mengelakkan beberapa aktiviti seperti merokok, tempat yang sering dikunjungi dengan banyak pencemaran atau berada di bawah sinar matahari kerana ia meningkatkan konsentrasi radikal bebas dalam badan.
Antioksidan dalam kapsul
Antioksidan dalam kapsul digunakan secara meluas untuk memberi makan dan meningkatkan penampilan kulit, mencegah penampilan kedutan, kendur dan bintik-bintik gelap.
Biasanya, kapsul kaya dengan vitamin C, vitamin E, lycopene dan omega 3 dan boleh dibeli tanpa preskripsi dalam farmasi konvensional. Walau bagaimanapun, selalu disyorkan untuk berunding dengan pakar dermatologi sebelum menggunakan jenis produk ini. Satu contoh antioksidan dalam kapsul adalah goji berry. Ketahui lebih lanjut di: Goji berry dalam kapsul.
