Apricot adalah buah yang biasa di rantau utara Brazil yang biasanya digunakan untuk dimakan dalam natura, dalam jus dan resipi lain seperti mousses, ice cream, jam, salad atau kompot, sebagai contoh. Terdapat 4 jenis buah ini, tetapi manfaatnya sangat serupa.
Buah ini kaya dengan serat dan beta karoten yang mempunyai tindakan antioksidan yang melawan penuaan pramatang, mencegah kanser, aterosklerosis, penyakit kardiovaskular dan penyakit radang.
Beta-karoten adalah prekursor vitamin A, yang penting dalam mengekalkan kesihatan mata dan keutuhan mukosa, dan juga berguna untuk menguatkan sistem imun dan mempromosikan pertumbuhan tulang.
Cara mengambil
Buah aprikot boleh dimakan apabila masak, biasanya pada musim gugur, dan boleh digunakan untuk menyediakan jus atau jem, contohnya.
- Resipi jus aprikot: Untuk menyediakan jus itu perlu dipukul dalam pengisar pulpa aprikot dengan 500 ml air dan kemudian manis dengan gula atau madu, jika perlu.
- Resipi jeli aprikot: Potong pulpa ke dalam kepingan kecil dan tambah 1 cawan gula dan masukkan ke dalam api yang rendah, kacau sentiasa. Biasanya anda tidak perlu menambah air, tetapi jika anda mendapati ia melekat dalam kuali, letakkan sedikit. Perlahan tekstur kompos yang dibentuk dan gula-gula siap dalam kira-kira 20 minit. Kemudian masukkannya ke dalam bekas kaca yang sudah dibasuh dan simpan di dalam peti sejuk.
Di samping itu, juga boleh menyediakan resipi manis yang lain dengan aprikot dan vitamin buah, sebagai contoh.
Ciri-ciri utama
Aprikot, nama saintifik Mammea americana L., adalah buah keras yang besar, berwarna oren-kuning, dengan banyak pulpa dan hanya sekam besar di tengah, serta mangga dan alpukat, sebagai contoh. Ia boleh menimbang dari 500 g ke lebih daripada 4 kg.
Pokok yang menghasilkan aprikot, yang dipanggil pokok aprikot, adalah besar dan boleh mencapai ketinggian 15 meter dengan bunga putih, dan dengan pucuknya boleh disediakan minuman keras yang amat dihargai di Utara, Timur Laut dan Amerika Syarikat. Daun pokok itu besar dengan kira-kira 10 cm atau lebih dan bunga putih muncul satu atau berpasangan, dalam arah yang bertentangan.
