Okra adalah kalori rendah, sayuran serat tinggi dan merupakan pilihan yang baik untuk dimasukkan ke dalam diet pelangsingan. Di samping itu, okra juga digunakan secara meluas untuk membantu mengawal diabetes kerana membantu mengawal paras gula darah.
Okra digunakan secara meluas dalam hidangan khas di Brazil, seperti ayam tradisional dengan okra dari Minas Gerais, dan penggunaannya membawa manfaat seperti:
- Membantu menurunkan berat badan, kerana ia mengandungi beberapa kalori dan kaya serat, yang meningkatkan rasa kenyang;
- Mengawal paras gula darah, kerana kandungan karbohidratnya rendah dan kehadiran serat yang tinggi;
- Meningkatkan transit usus, kerana kehadiran seratnya yang tinggi;
- Membantu mengawal tahap kolesterol dengan mengandung serat larut, yang mengurangkan penyerapan lemak dalam usus;
- Mengurangkan tekanan dan membantu berehat dengan menjadi kaya dengan magnesium;
- Mencegah anemia dengan mengandungi asid folik;
- Mengekalkan kesihatan tulang dengan menjadi kaya dengan kalsium.
Untuk mendapatkan manfaat ini, anda mesti memasukkan okra dalam rutin makanan, dan ia boleh dimasukkan ke dalam sup, sautéed, jus dan salad. Lihat makanan kaya serat lain yang membantu mengurangkan berat badan dan mengawal diabetes.
Maklumat pemakanan
Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk 100 g okra mentah.
| Raw okra | |
| Tenaga | 30 kcal |
| Karbohidrat | 6.4 g |
| Protein | 1.9 g |
| Lemak | 0.3 g |
| Serat | 4.6 g |
| Magnesium | 50 mg |
| Kalsium | 112 mg |
| Perlawanan | 56 mg |
| Zink | 0.6 mg |
Banyak nutrien yang terdapat di okra baba, tetapi ia tidak selalu menggembirakan lelangit. Untuk mengeluarkannya, tip adalah untuk memotong hujung okra dan merendamnya dengan air dengan limau atau cuka selama 30 minit. Kemudian anda perlu membasuh dan mengeringkan okra, dan gunakannya dengan cara yang anda inginkan.
Resipi Ayam dengan Okra
Bahan-bahan:
- 1 ayam keseluruhan, kira-kira 1.5 kg
- 200 g okra
- 2 lemon
- 1 bawang cincang
- 1 tomato cincang
- 5 ulas bawang putih
- 1 cincang lada merah
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 sudu teh serbuk cumin
- garam, lada dan bau hijau secukup rasa
Kaedah penyediaan:
Musim ayam dengan bawang, bawang putih, lada dan tomato dan rizab. Sekiranya anda mahu okra tanpa baba, anda perlu menyiramnya dengan air dengan jus lemon selama 20 hingga 30 minit. Ambil ayam untuk kental dalam api sederhana dan apabila ia putih, tambah air untuk masak. Tambah garam, lada dan aroma hijau untuk merasai musim. Potong okra ke dalam kubus dan selepas 20 minit memasak ayam, tambahkannya ke kuali dan biarkan masak selama 20 minit lagi. Keluarkan dari haba dan berkhidmat masih hangat. Lihat lebih banyak resipi untuk pelangsingan dengan okra.
Untuk mendapatkan cara yang betul, lihat cara untuk membuat diet yang cepat dan sihat.
