Atemoia adalah buah yang dihasilkan daripada penyebaran buah earl, yang juga dikenali sebagai nanas atau ata, dan cherimoia. Ia mempunyai rasa yang ringan dan pahit dan kaya dengan nutrien seperti vitamin B, vitamin C dan kalium, dan biasanya dimakan segar.
Atherosia mudah berkembang, menyesuaikan diri dengan pelbagai jenis iklim dan tanah, tetapi lebih suka kawasan lembap dan iklim tropika. Seperti buah earl, pulpanya putih, tetapi kurang berasid dan membawa biji yang lebih sedikit, lebih mudah dikonsumsi.
Faedah kesihatan utamanya adalah:
- Sediakan tenaga, kerana ia kaya dengan karbohidrat, dan boleh digunakan dalam pra-latihan atau makanan ringan;
- Bantuan mengawal tekanan darah dengan menjadi kaya dengan kalium;
- Meningkatkan metabolisme karbohidrat dan lemak dengan mengandung vitamin B;
- Bantu meningkatkan transit usus dengan menjadi kaya serat;
- Meningkatkan rasa kenyang dan mengelakkan keinginan untuk permen kerana kandungan serat dan rasa mereka;
- Membantu menenangkan dan meningkatkan peredaran darah dengan menjadi kaya dengan magnesium.
Yang ideal adalah untuk mengambil atemoia segar, dan harus membeli buah-buahan yang masih teguh, tetapi tanpa bintik hitam atau sangat lembut, yang menunjukkan bahawa mereka telah berlalu dari titik penggunaannya. Sehingga masak, buah-buahan ini perlu disimpan pada suhu bilik. Lihat perbezaan dan semua faedah buah kiraan.
Maklumat Pemakanan
Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk 100 g of atemoia.
| Atemoia crua | |
| Tenaga | 97 kcal |
| Karbohidrat | 25.3 g |
| Protein | 1 g |
| Lemak | 0.3 g |
| Serat | 2.1 g |
| Kalium | 300 mg |
| Magnesium | 25 mg |
| Thiamine | 0.09 mg |
| Riboflavin | 0.07 mg |
Berat purata atemoia adalah kira-kira 450 g, dan kerana kandungan karbohidrat yang tinggi, ia perlu dimakan dengan berhati-hati dalam kes-kes diabetes. Ketahui buah-buahan yang dicadangkan untuk diabetes.
Atemoia Cake
Bahan-bahan:
- 2 cawan pulpa atemoia
- 1 cawan tepung gandum, lebih baik keseluruhannya
- 1/2 cawan gula
- 1 cawan minyak
- 2 biji telur
- 1 sudu serbuk penaik
Kaedah penyediaan:
Keluarkan biji dari atemoia dan pukul pulpa di dalam pengisar dengan mengukur 2 cawan untuk membuat kek. Tambah telur dan minyak dan pukul lagi. Dalam mangkuk, letakkan tepung dan gula, dan masukkan campuran pengisar, mencampurkan dengan baik. Tambah yis yang terakhir dan kacau doh sehingga ia homogen. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180ºC selama 20 hingga 25 minit.
