Diet ketogenik telah dikaji sebagai rawatan kanser tambahan yang, digabungkan dengan kemoterapi dan terapi radiasi, boleh membantu mengurangkan kemajuan tumor. Ia disebar di Brazil oleh doktor dan pakar pemakanan Lair Ribeiro, tetapi masih terdapat sedikit data dan kajian yang mengesahkan keberkesanan diet ini terhadap kanser.
Diet ketogenik adalah berdasarkan diet karbohidrat yang sangat terhad, yang terdapat dalam makanan seperti beras, kacang, buah-buahan dan sayuran. Di samping itu, ia kaya dengan lemak seperti minyak zaitun, kacang dan mentega, dengan kandungan protein purata seperti daging dan telur.
Mengapa Diet Boleh Membantu Melawan Kanser
Apabila anda makan makanan ketogenik, paras gula darah anda sangat rendah, dan ini adalah satu-satunya bahan bakar yang dapat memproses sel-sel kanser untuk berkembang dan berkembang biak. Oleh itu, seolah-olah diet membuat sel-sel itu kehabisan makanan dan dengan itu membantu mengawal kemajuan penyakit.
Di samping itu, paras karbohidrat yang rendah juga boleh membawa kepada tahap pengedaran hormon insulin dan IGF-1, yang boleh menyebabkan sel-sel kanser mempunyai isyarat yang lebih sedikit untuk tumbuh dan dibahagikan.
Sebaliknya, sel-sel badan yang sihat boleh menggunakan asid lemak dan badan-badan keton sebagai sumber tenaga, nutrien yang berasal dari lemak diet dan kedai lemak tubuh.
Resipi Sup Kembang Bunga dengan Ayam
Sup ini boleh digunakan pada waktu makan tengahari dan makan malam, mudah dicerna dan boleh digunakan pada masa-masa apabila kesan sampingan rawatan, seperti rasa mual dan muntah, lebih kuat.
Bahan-bahan:
- 1 cawan masak rebus ayam yang dicincang secara kasar dicincang
- 1 cawan krim (pilihan)
- 4 sudu bawang diced
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 Bawang bawang putih, cincang atau dihancurkan
- 3 cawan teh kol kembang api
- 2 sudu besar
- Garam dan lada merah jambu secukup rasa
Kaedah penyediaan:
Tumis bawang, minyak zaitun dan bawang putih dan kemudian tambah kembang kol dan bawang. Tambah air untuk menutup semua kandungan dan biarkan masak selama kira-kira 10 hingga 12 minit. Mentransfer kandungan dan proses dalam pengisar. Tambah 200 ml air atau krim masam dan ayam. Musim untuk rasa, tambah keju parut dan oregano.
Biskut Keju
Biskut keju boleh digunakan dalam makanan ringan, sebagai contoh.
Bahan-bahan:
- 4 sudu keju parmesan
- 2 biji telur
- 2 sudu mentega
- 1/4 cawan wijen dipukul dalam pengisar
- 1 sudu besar krim masam
- 1 garam garam
Kaedah penyediaan:
Pukul semua ramuan dalam pengisar sehinggalah ia adalah homogen. Sebarkan campuran ke dalam lapisan yang sangat nipis pada lembaran penaik sederhana dan bakar pada 200ºC selama kira-kira setengah jam atau sehingga coklat keemasan. Biarkan ia sejuk dan potong.
Omelet yang disumbat
Telur dadar mudah dimakan dan boleh digunakan untuk sarapan pagi dan makanan ringan, yang boleh diisi dengan keju, daging, ayam dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- 2 biji telur
- 60 g keju curd atau lombong parut
- 1/2 tomato dicincang
- garam dan oregano secukup rasa
- 1 sudu minyak zaitun
Kaedah penyediaan:
Pukul telur dengan garpu, musim dengan garam dan oregano. Pukul kuali dengan minyak zaitun, tuangkan telur yang telah dipukul dan tambah keju dan tomato. Tutup kuali dan biarkan selama beberapa minit sebelum beralih untuk membakar doh di kedua-dua belah pihak.
Penjagaan dan kontraindikasi
Diet ketogenik hanya boleh dilakukan pada pesakit kanser selepas persetujuan doktor dan dengan tindak lanjut pemakanan, dan perlu memerhatikan penampilan kesan sampingan seperti pening dan kelemahan, terutama pada hari-hari pertama.
Ia juga penting untuk diingat bahawa kajian yang berkaitan dengan diet ketogenik dan kanser masih tidak dapat disimpulkan dan diet ini tidak mencukupi dalam semua kes kanser. Di samping itu, ia tidak menggantikan rawatan konvensional dengan ubat-ubatan, kemoterapi, terapi sinaran atau terapi hormon.
