Peach adalah buah musim panas biasa yang kaya dengan nutrien seperti vitamin A, C dan B kompleks, dan mengandungi kulit yang boleh dimakan serat yang membantu dalam fungsi usus dan memberi kenyang.
Peach juga mudah untuk disimpan, diangkut dan dimakan di mana-mana, yang sangat memudahkan penggunaannya. Antara faedah kesihatannya ialah:
- Membantu anda menurunkan berat badan dengan kurang kalori dan meningkatkan rasa kenyang anda;
- Meningkatkan fungsi usus, kerana ia mengandungi serat dan air yang cukup, yang melawan sembelit;
- Mencegah penyakit seperti kanser dan masalah jantung dengan menjadi kaya dengan antioksidan seperti vitamin A dan C;
- Bantu mengendalikan diabetes kerana ia mempunyai indeks glisemik rendah dan tidak meningkatkan gula darah;
- Meningkatkan kesihatan mata dengan mengandung beta-karoten, nutrien yang menghalang katarak dan degenerasi makula;
- Meningkatkan mood, kaya dengan magnesium, mineral yang membantu berehat dan mengawal tekanan;
- Mengekalkan pengekalan cecair dengan mempunyai kesan diuretik.
Adalah penting untuk diingat bahawa manfaat ini dikaitkan dengan penggunaan buah segar dengan kulit, tidak disyorkan penggunaan pic dalam sirap kerana ia biasanya mengandungi gula tambahan. Lihat 10 buah buah yang lain yang menurunkan berat badan.
Maklumat Pemakanan
Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk pic dan sirup 100g segar:
| Nutrien | pic segar | pic di sirap |
| Tenaga | 36 kcal | 63 kcal |
| Karbohidrat | 9.3 g | 16.8 g |
| Protein | 0.8 g | 0.7 g |
| Lemak | 0 g | 0 g |
| Serat | 1.4 g | 1 g |
| Magnesium | 4.44 mg | 4 mg |
| Kalium | 123 mg | 94 mg |
| Vitamin C | 3.25 mg | - |
| Zink | 0.05 mg | 0.09 mg |
Peach itu boleh digunakan dalam pelbagai resipi panas dan sejuk, atau untuk meningkatkan pencuci mulut. Berikut adalah beberapa contoh:
Kek Peach
Bahan-bahan:
- 170 g atau 5 sudu mentega
- 3/4 cawan demerara gula
- 140 gram tepung gandum, beras coklat atau badam
- 3 telur
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 4 buah persik segar dipotong menjadi kepingan nipis
Kaedah penyediaan:
Pukul gula dan mentega dalam pengadun dan tambah telur satu demi satu, membiarkan adunan mengalahkan cukup. Masukkan tepung dan ragi dan kacau dengan sudu besar. Dumpkan adunan ini ke dalam bentuk yang lancar dan sebarkan pic hirisan ke atas adunan dan bakar pada suhu 180ºC selama kira-kira 40 minit.
Peach Mousse
Bahan-bahan:
- 4 sudu demerara gula
- 1 sudu esen vanila
- Cinnamon secukup rasa
- 1/2 sudu makan gelatin yang tidak bercita-cita
- 200 ml susu
- 2 sudu susu tepung
- 2 pic dicincang
Kaedah penyediaan:
Dalam kuali, cairkan gelatin yang tidak bercita-cita dalam 100 ml susu. Bawa kepada api yang rendah dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Tambahkan sos peju yang dicincang dan intipati vanila, dan biarkan rehat campuran sejuk. Pukul susu tepung dan gula dengan susu yang lain sehingga halus, dan masukkan campuran gelatin. Letakkan dalam mangkuk atau mangkuk individu dan bawa ke peti sejuk sehingga konsisten kuat.
Yogurt Peach Homemade
Bahan-bahan:
- 4 buah pic
- 2 cawan yogurt semulajadi
- 3 sudu madu
- 1 sudu besar jus lemon
Kaedah penyediaan:
Potong kepak menjadi kepingan sederhana dan beku. Keluarkan dari peti sejuk dan pukul semua bahan dalam pengisar atau pemproses, dan sajikan ais krim.
