Keuntungan kesihatan gelatine melibatkan pengukuhan kuku dan rambut, memberikan kekuatan, ketebalan, pertumbuhan dan kilauan yang lebih besar. Gelatine juga merupakan sumber penghidratan yang sangat baik kerana kandungan airnya yang tinggi, yang mengekalkan ketegangan kulit dan rambut dan membantu melawan sembelit.
Di samping itu, gelatine adalah pencuci mulut haiwan yang kaya dengan kolagen, yang merupakan elemen yang bertanggungjawab untuk penyelenggaraan tulang, untuk penyembuhan dan pertumbuhan semula sendi-sendi dan yang bertindak sebagai cara untuk melambatkan proses kelumpuhan semulajadi yang sesuai dengan penuaan, dengan itu mengelakkan kedutan, selulit dan tanda ekspresi. Lihat makanan lain yang kaya dengan kolagen.
Penggemukan gelatin?
Gelatine tidak menggemukkan, kerana walaupun mempunyai gula, ia juga mempunyai banyak air, yang menjadikan makanan ini pelengkap yang sangat baik untuk diet. Sesiapa yang mahu boleh memilih untuk gelatin atau ligula diet, dan tidak ada gula.
Gelatin tidak mempunyai lemak dan merupakan alternatif manis yang boleh dimakan dalam versi diet, menjadi sebahagian daripada diet untuk penurunan berat badan atau hanya untuk peremajaan kulit, kerana kolagen.
Menambah epal, strawberi, pic atau nanas di dalam air panas, sebelum membuat gelatin, adalah cara membuat gelatin lebih berkhasiat.
Agar-agar gelatin
Oleh kerana gelatin didapati secara komersial di pasar raya mengandungi sejumlah besar pewarna, disyorkan untuk bertukar dengan agar agar agar yang sama-sama bermanfaat. Walau bagaimanapun, gelatin ini bukanlah sumber kolagen haiwan, ia adalah gelatin dari sayuran yang berasal dari rumpai laut, dan juga boleh dimakan oleh vegetarian.
Agar-gel gelatine kaya serat, membantu mengawal usus dan meningkatkan rasa kenyang. Ia juga menghasilkan jeli biasa dan tidak mengubah rasa makanan apabila digunakan dalam resipi seperti kek dan pencuci mulut.
Maklumat Pemakanan
Lihat jadual berikut untuk perbezaan dalam komposisi pemakanan untuk 100 g kedua-dua jenis gelatin.
| Komponen | Haiwan Gelatin | Sayuran Gelatin |
| Tenaga: | 380 kcal | 191 kcal |
| Karbohidrat: | 89.2 g | 10 g |
| Protein: | 8.9 g | 2 g |
| Lemak: | - | 0.3 g |
| Serat: | - | 70 g |
| Kalsium: | 27 mg | - |
| Natrium: | 235 mg | 125 mg |
| Vitamin C: | 40 mg | 600 mg |
Di samping itu, gelatine sayuran tidak menjadi cair pada suhu bilik, dan boleh disimpan di dalam peti sejuk.
Resipi Jelly Jujube
Resipi pelamin gelatin ini sangat mudah dibuat dan sangat sihat, dan boleh dimakan walaupun oleh bayi berusia lebih 1 tahun.
Bahan-bahan
- 1 bungkusan gelatin yang tidak bercampur dan tidak berwarna
- 2 pek gelatin biasa
- 200 ml air
Cara penyediaan
Campurkan bahan-bahan dalam kuali dan reneh, kacau sentiasa selama 5 minit. Apabila ia sangat, matikan haba dan letakkan cecair dalam acetate atau acuan silikon dan penyejuk selama kira-kira 2 jam. Apabila gelatin mempunyai konsistensi yang kukuh, unmold it.
Acuan boleh didapati di kedai bekalan rumah atau dibeli secara dalam talian dan terdapat beberapa bentuk dan saiz.
Untuk bantuan dengan penurunan berat badan, lihat 15 lagi tips untuk mengurangkan berat badan dan kehilangan perut.
