Açaí adalah buah berwarna ungu tipikal di rantau Amazon, yang membawa manfaat kesihatan seperti:
- Mencegah kanser dan Alzheimer dengan menjadi kaya dengan ômaga-9 dan antosianin, yang antioksidan kuat;
- Kurangkan kolesterol jahat kerana kehadiran omega-9;
- Mencegah aterosklerosis dengan menjadi kaya dengan antioksidan dan dengan membantu mengawal kolesterol;
- Menguatkan sistem imun dengan menjadi kaya dengan vitamin C;
- Cegah penuaan pramatang dengan menjadi kaya dengan antioksidan flavonoid;
- Tingkatkan fungsi usus dengan menjadi kaya serat;
- Melawan anemia dengan mengandungi besi dan vitamin B.
Untuk mendapatkan manfaat ini, anda perlu mengambil kira 100 hingga 200 g acei dua kali seminggu, atau 50 g buah itu setiap hari.
Adakah Acai mendapat lemak?
Apabila dimakan dengan betul dan pada diet yang sihat, açaí tidak mendapat berat badan. Walau bagaimanapun, apabila buah-buahan ini digunakan secara berlebihan boleh menyebabkan kenaikan berat badan, terutamanya apabila bahan-bahan lain ditambah kepada resipi, seperti pisang, susu tepung dan susu pekat, kerana mereka meninggalkan makanan lebih banyak kalori.
Di samping itu, adalah penting untuk diingati bahawa seseorang lebih suka menggunakan pulpa açai tulen, tanpa penambahan sirap guarana, kerana guarana meninggalkan campuran dengan dua kali lebih banyak kalori.
Maklumat pemakanan dan cara menggunakannya
Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan dalam 100 g açaí.
| Jumlah setiap 100 g aça | |||
| Tenaga: 247 kalori | |||
| Protein | 3.8 g | Vitamin B1 | 360 mcg |
| Lemak | 12.2 g | Kalsium | 118 mg |
| Karbohidrat | 36.6 g | Besi | 11.8 mg |
| Serat | 2.6 g | Vitamin C | 17.0 mg |
| Kalium | 124 mg | Perlawanan | 0.5 mg |
Buah ini biasanya boleh didapati dalam bentuk pulpa beku, dan boleh digunakan dalam jus, vitamin, yogurt, pencuci mulut dan kek. Sesetengah ramuan yang sihat yang boleh digunakan bersama-sama dengan açaí adalah pisang, granola tanpa gula dan chestnut.
Resipi Acai di dalam mangkuk
Bahan-bahan:
- 400 g aça
- 2 pisang
- 4 sudu teh granola tanpa gula
Kaedah penyediaan:
Pukul açaí dan 1 pisang dalam pengisar sehingga anda mendapat krim. Masukkan dalam mangkuk dan masukkan pisang yang lain ke dalam kepingan dan granola.
Lihat buah-buahan tipikal yang lain di rantau Amazon yang kaya dengan antioksidan, vitamin C dan omega-3:
- Tucumã membantu menurunkan kolesterol dan melawan diabetes
- Camu-camu - Buah yang mempunyai Vitamin C lebih banyak
