Magnesium mempunyai komponen penting juga untuk fungsi dan peraturan penguncupan otot.
Ia boleh dinyatakan bahawa makanan adalah sumber mineral yang baik apabila ia mempunyai sekurang-kurangnya 30 mg per 100 g makanan.
Sumber Makanan Magnesium
- Buah-buahan dan sayur-sayuran - Alpukat, pisang, bit, kacang, api kering, kacang, ubi kayu, kacang merah, okra, rumpai laut, kismis, kacang soya, bayam, kale.
- Bijirin dan derivatif - barli, granola, gandum, beras merah, dedak jagung, dedak beras, kuman gandum, tepung rai, bijirin segera, bran gandum, bijirin penuh.
- Kacang dan biji - biji labu dan bunga matahari kering, wijen, badam, kacang, kacang tanah, pistachio, kacang soya dan kacang.
- Lain-lain - molase, mentega kacang, produk soya (sos, tepung, tauhu), udang, tiram, serbuk penaik, susu tepung.
DDR - 0.3 gram.
