Kebanyakan makanan secara semulajadi mengandungi natrium dalam komposisi mereka, dengan daging, ikan, telur dan alga menjadi sumber semula jadi utama mineral ini, yang penting dalam mengekalkan fungsi jantung dan otot yang betul.
Walau bagaimanapun, ia adalah makanan industri, seperti makanan ringan atau makanan segera, yang mempunyai lebih banyak garam dan meningkatkan kerosakan kesihatan, yang boleh menyebabkan tekanan darah tinggi atau masalah jantung.
Walaupun kata-kata natrium dan garam digunakan secara sinonim, mereka tidak bermaksud perkara yang sama, kerana garam itu terdiri daripada natrium dan klorida mineral, dan setiap hari hanya perlu memakan hingga 5 g garam, yang sama 2000 mg natrium, sepadan dengan 1 sudu teh penuh. Ketahui lebih lanjut mengenai natrium di sini.
Senarai makanan yang tinggi garam
Makanan utama garam yang tinggi adalah makanan yang diproses dan termasuk:
- Diproses daging seperti ham, mortadella, daging, paio, pasli;
- Ikan asap dan ikan seperti ikan sardin atau tuna;
- Keju seperti parmesan, roquefort, camembert, cheddar berkrim;
- Rempah siap seperti tartar, perasa, aji-no-moto, saus tomat, mustard, mayonis;
- Sup, sup dan makanan sudah disediakan;
- Sayuran kalengan seperti hati sawit, kacang, jagung, acar, cendawan dan buah zaitun;
- Cookies dan kek diproses, termasuk biskut air garam;
- Makanan segera seperti pizza atau cip;
- Makanan perindustrian dan makanan ringan seperti kerepek, kacang, kuih, pastel, kuih, coxinha;
- Mentega dan marjerin.
Dengan cara ini, untuk mengikuti saran untuk mengambil sehingga 5 g garam sehari adalah penting untuk mengelakkan membeli makanan ini, apabila boleh memilih makanan segar. Ketahui tip lain mengenai: Bagaimana untuk mengurangkan pengambilan garam.
Sumber Asli Natrium
Makanan semulajadi yang kaya dengan natrium adalah makanan haiwan seperti daging, ikan, telur atau susu yang harus menjadi sumber utama natrium dan oleh itu perlu dimakan setiap hari kerana ia menyumbang kepada fungsi hati dan otot yang baik.
Beberapa makanan organik kaya natrium termasuk:
| Makanan Semulajadi | Jumlah natrium |
| Rumpai Laut Kombu | 2805 mg |
| Ketam | 366 mg |
| Mussel | 289 mg |
| Ikan kecil | 209 mg |
| Hidangan kedelai | 464 mg |
| Salmon | 135 mg |
| Tilapia | 108 mg |
| Nasi | 282 mg |
| Kacang kopi | 152 mg |
| Teh hitam dalam daun | 221 mg |
| Roe | 73 mg |
Oleh kerana makanan mengandungi natrium dalam komposisi mereka, semasa memasak mereka harus menghindari penambahan garam, kerana garam berlebihan sangat berbahaya bagi tubuh. Baca lebih lanjut dalam: Garam berlebihan adalah buruk.
Di samping itu, dalam sesetengah kes, makanan garam yang tinggi juga mempunyai banyak gula dan lemak, contohnya saus tomat, keropok dan kerepek. Dapatkan lebih banyak makanan kaya gula dalam: Makanan kaya gula.
