Chia dianggap sebagai superfood dengan beberapa manfaat kesihatan, termasuk tabiat usus yang meningkat, kolesterol yang lebih baik dan juga selera makan yang menurun, kerana ia kaya dengan serat dan vitamin.
Benih Chia mempunyai komposisi omega-3, antioksidan, kalsium, protein, serat, vitamin dan mineral, yang menjadikan benih ini sebagai pelengkap nutrisi yang sangat baik, semula jadi dan ekonomis.
Manfaat Utama Benih Chia
Faedah utama chia termasuk:
1. Mengawal diabetes
Oleh kerana kandungan serat yang tinggi, chia dapat mencegah peningkatan glukosa darah dengan mengawal jumlah gula dalam darah, yang sangat baik untuk mengawal diabetes jenis 1 dan jenis 2. Selain itu, ia mengurangkan indeks glisemik makanan, kerana serat, menyebabkan kelaparan tidak muncul tiba-tiba.
2. Meningkatkan kesihatan usus
Juga disebabkan oleh kandungan serat, benih chia meningkatkan pergerakan usus, mengelakkan sembelit, tetapi untuk mempunyai kesan ini seseorang harus mengkonsumsi benih yang terhidrasi dengan betul, sebaliknya benih dapat mengganggu fungsi usus, meningkatkan risiko contohnya kolitis, sebagai contoh.
3. Membantu menurunkan berat badan
Benih Chia boleh menyerap sejumlah besar air dan oleh itu membentuk gel yang mengambil ruang dalam perut, mengurangkan keinginan untuk makan.
Cara yang baik untuk diambil adalah dengan melakukan semalaman, yang terdiri daripada meninggalkan bahan-bahan berikut dalam balang kaca: yoghurt nautika + 1 sudu besar chia + 1 sudu besar oat + 1 sudu teh madu. Campuran ini hendaklah disimpan dalam sekelip mata di dalam peti sejuk dan boleh dimakan untuk sarapan pagi.
4. Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular
Chia mempunyai jumlah yang baik omega 3 yang berfungsi dalam badan mengurangkan keradangan, mengawal tahap kolesterol, mencegah aterosklerosis dan melindungi tubuh dari penyakit kardiovaskular dan otak, meningkatkan daya ingatan dan pelupusan. Omega 3 adalah nutrien yang sangat penting untuk fungsi otak, kerana 60% dari otak terdiri daripada lemak, terutama Omega 3. Pengambilan lemak yang kurang dalam ini dikaitkan dengan kehilangan ingatan yang lebih besar dari orang tua dan tahap perasaan yang tinggi dan kemurungan.
5. Elakkan penuaan dini
Biji Chia mempunyai antioksidan yang melawan radikal bebas, menghalang penuaan sel. Antioksidan adalah bahan yang membantu tubuh untuk menunda atau mencegah tindakan radikal bebas dalam sel, mengelakkan kerosakan kekal yang dapat, dari semasa ke semasa, membawa kepada perkembangan penyakit seperti kanser, katarak, masalah jantung, kencing manis dan juga penyakit Alzheimer. atau penyakit Parkinson.
6: Mengatur kolesterol
Chia mempunyai jumlah yang baik serat tidak larut, iaitu, yang tidak larut dalam air, dan oleh itu, apabila dimakan dapat membantu menghilangkan lemak yang ada di dalam makanan, disingkirkan secara alami oleh tinja.
7: Menguatkan tulang
Ini juga merupakan sumber kalsium yang baik, yang membantu menguatkan tulang, yang terutama ditunjukkan dalam kes osteopenia, osteoporosis, atau selepas patah tulang, atau masa yang tidak aktif.
Bertemu superfood lain dalam Superfoods yang melancarkan badan dan otak.
Cara menggunakan chia
Chia adalah benih kecil yang sangat serba boleh dan mudah digunakan. Beberapa contoh adalah:
- Tambah bibit chia dalam resipi kek, panekuk atau cookie yang masih akan dimasak. Lihat resipi Pancake dengan chia untuk sembelit
- Tambah biji makanan siap sedia seperti yogurt, sup atau salad;
- Buat semalaman, tambah 1 biji chia benih hingga 250 ml air dan makan 20 minit sebelum makanan utama atau semasa sarapan;
- Hidangan pencuci mulut dengan chia untuk melonggarkan usus yang terperangkap
Chia boleh didapati dalam bentuk bijirin, tepung atau minyak dan boleh ditambah dalam yogurt, bijirin, jus, kek, salad dan perasa. Untuk mendapatkan semua manfaat chia hanya makan lebih daripada dua sudu sehari.
Maklumat pemakanan benih Chia
Komposisi pemakanan 100 g biji chia:
| Kalori | 371 kcal |
| Protein | 21.2 g |
| Karbohidrat | 42 g |
| Jumlah Lemak | 31.6 g |
| Lemak tepu | 3.2 g |
| Lemak tepu tak tepu | 25.6 g |
| Omega-3 | 19.8 g |
| Î'g-6 | 5.8 g |
| Vitamin A | 49.2 IU |
| Kalsium | 556.8 mg |
| Perlawanan | 750.8 mg |
| Magnesium | 326 mg |
| Zink | 44.5 mg |
| Kalium | 666.8 mg |
| Besi | 6.28 mg |
| Jumlah serat | 41.2 g |
| Serat larut | 5.3 g |
| Serat tidak larut | 35.9 g |
Faedah Chia Oil
Minyak Chia boleh didapati dalam kapsul atau dalam bentuk cecair semulajadi, dan membawa manfaat kesihatan dengan menjadi kaya dengan omega-3, lemak yang baik untuk badan yang melakukan fungsi seperti menguatkan sistem imun, meningkatkan memori dan kepekatan, mengurangkan keradangan dalam badan dan mencegah penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung.
Untuk mendapatkan manfaat ini, anda perlu mengambil 1 hingga 2 tablet minyak chia setiap hari, atau 1 sudu minyak cecair semulajadi, yang juga boleh ditambah dalam resipi yang sihat untuk roti, sup, kuih dan tumis. Lihat lebih lanjut mengenai minyak biji chia dalam kapsul.
