Yogurt buatan sendiri adalah ubat semulajadi yang baik untuk mengakhiri sembelit dan di samping itu, ia adalah makanan yang mudah dihadam dan kaya dengan nutrien, terutama kalsium, yang membantu mencegah osteoporosis dan membantu dalam pemulihan patah tulang.
Yogurt ini harus disimpan di dalam peti sejuk setelah siap dan dapat dimakan bahkan oleh bayi, menjadi pilihan yang lebih sehat daripada yoghurt industri.
Resipi yogurt buatan sendiri
Untuk membuat yogurt buatan sendiri dengan kualiti yang sangat baik yang anda perlukan:
Bahan-bahan
- Susu haruman 1 liter susu lembu
- 1 gelas yoghurt semulajadi Yunani (170 g)
- 1 sudu gula
- 1 sudu susu tepung (pilihan)
Cara penyediaan
Rebus susu dan biarkan panas, sekitar 36ºC dan campurkan dengan yoghurt semulajadi, yang harus pada suhu bilik, gula dan susu tepung. Letakkan campuran ini dalam bekas yang tertutup, bungkusnya dengan kain bersih dan simpan di dalam microwave yang tertutup tetapi tidak dicabut, dan simpan di sana selama 6 hingga 10 jam paling banyak.
Setelah selesai, simpan di dalam peti sejuk. Yogurt harus siap apabila konsistensi sama dengan yogurt semula jadi yang dibeli di pasaran.
Persekitaran yang hangat dari gelombang mikro akan menggalakkan penambahan bakteria yogurt yang baik dan mereka akan mencapai semua susu, mengubahnya menjadi yoghurt semulajadi. Jadi dengan secawan yogurt biasa anda boleh membuat lebih dari 1 liter yogurt semulajadi.
* Jangan meletakkan yogurt dalam susu yang masih terlalu panas supaya bakteria yogurt tidak mati, kerana mereka memberi yoghurt konsistensi. Ia juga tidak digalakkan untuk menambah buah atau jeli sebelum yogurt bersedia untuk tidak menghalang latihan anda.
Manfaat yogurt untuk kesihatan
Faedah utama yogurt semulajadi untuk kesihatan termasuk:
- Meningkatkan flora bakteria usus dan dengan itu membantu dalam memerangi beberapa penyakit;
- Meningkatkan transit usus dengan mengelakkan kemusnahan makanan dan pengeluaran toksin akibatnya;
- Memerangi penapaian makanan yang menghindari gas, kerengsaan, keradangan dan jangkitan usus;
- Memuaskan asimilasi kalsium dan fosforus dan mineral penting lain;
- Kurangkan gejala ulser perut, duodenum, kolitis, enteritis, gastritis dan disentri;
- Meningkatkan penyerapan vitamin C dan vitamin B dalam badan.
Bakteria biasanya terdapat di yogurt juga menjadikan vitamin B di dalam saluran usus dan atas sebab-sebab ini, yoghurt semulajadi harus menjadi sebahagian dari diet harian setiap individu.
Untuk penggunaan lebih baik semua sifat pemakanan yogurt, disarankan untuk makan yogurt semulajadi untuk sarapan bersama dengan bijirin dan buah-buahan. Granola, separuh coklat pahit, madu dan jus stroberi tanpa gula juga merupakan hidangan sampingan yang sangat baik untuk yoghurt semulajadi.
Cara Membuat Kue Yogurt
Bahan-bahan:
- 1 gelas yoghurt biasa (200 mg)
- Ukuran yang sama dari gelas minyak yogurt
- 3 telur
- 2 cawan tepung gandum
- 1 1/2 cawan gula
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 sudu teh ragi diraja
- 1 sudu teh baking soda
Kaedah penyediaan:
Pukul telur, minyak, dan gula dalam pengadun, kemudian tambah tepung dan yogurt kacau dengan baik. Selepas membentuk tampalan seragam tambahkan inti vanila, serbuk penaik dan baking soda dan campurkan dengan sudu. Bakar dalam bentuk terapung atau dengan membakar kertas dan bakar sehingga coklat keemasan.
Kek bakes lebih cepat apabila ia dibuat dalam bentuk puding, dalam suhu purata, antara 160 dan 180º.
