Makanan kaya kalium adalah penting terutamanya untuk mengelakkan kelemahan otot dan kekejangan semasa senaman fizikal yang kuat. Di samping itu, makan makanan kaya kalium adalah cara untuk menambah rawatan untuk tekanan darah tinggi kerana ia membantu mengawal tekanan darah.
Kalium didapati terutamanya dalam makanan dari tumbuhan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran dan jumlah pengambilan kalium yang sesuai untuk orang dewasa adalah 4700 mg sehari yang mudah dicapai melalui makanan.
24 makanan kaya dengan kalium
Jadual berikut menunjukkan makanan yang mengandungi jumlah kalium tertinggi.
| Makanan | Unit | Berat badan | Kalium | Tenaga |
| Daun bit, dimasak | Separuh cawan | 72 g | 654 mg | 27 kalori |
| Alpukat | Separuh unit | 100 g | 602 mg | 162 kalori |
| Skim Yogurt | 1 cawan | 245 g | 573 mg | 186 kalori |
| Jus oren | 1 cawan | 248 g | 484 mg | 159 kalori |
| Pisang | 1 unit | 118 g | 467 mg | 144 kalori |
| Biji Labu | 1/4 cawan | 57 g | 457 mg | 327 kalori |
| Sos tomato dalam tin | Separuh cawan | 123 g | 454 mg | 49 kalori |
| Kacang tanah | Separuh cawan | 72 g | 453 mg | 415 kalori |
| Susu skim | 1 cawan | 245 g | 407 mg | 88 kalori |
| Lentil yang dimasak | Separuh cawan | 99 g | 365 mg | 127 kalori |
| Papaya papaya | 1 cawan | 140 g | 360 mg | 95 kalori |
| Kacang masak | Separuh cawan | 98 g | 355 mg | 69 kalori |
| Jus anggur | 1 cawan | 253 g | 334 mg | 156 kalori |
| Beet dimasak | Separuh cawan | 100 g | 332 mg | 76 kalori |
| Daging rebus | 1 keping | 100 g | 323 mg | 207 kalori |
| Kentang mashed | Separuh cawan | 105 g | 303 mg | 124 kalori |
| Raw Sardine | 1 unit | 100 g | 297 mg | 124 kalori |
| Labu | Separuh cawan | 123 g | 252 mg | 49 kalori |
| Wortel mentah | 1 unit | 72 g | 232 mg | 36 kalori |
| Pear | 1 unit | 166 g | 207 mg | 105 kalori |
| Dihancurkan tomato segar | Separuh cawan | 90 g | 200 mg | 18 kalori |
| Tauhu | Separuh cawan | 124 g | 150 mg | 94 kalori |
| Minyak jenis Minas | 1 keping | 100 g | 153 mg | 373.5 kalori |
| Kelapa, kering (20g) atau segar | 1/4 cawan | 33 g | 110 mg | 208 kalori |
Kekurangan kalium secara teknis dipanggil hipokalemia boleh mengakibatkan kehilangan selera makan, kekejangan, kelumpuhan otot atau kekeliruan. Walaupun jarang terdapat pada atlet yang banyak berpeluh apabila muntah, cirit-birit, apabila diuretik digunakan atau dengan pengambilan ubat biasa untuk tekanan darah tinggi.
Kalium yang berlebihan juga jarang, tetapi ia boleh berlaku terutamanya apabila anda mengambil beberapa ubat untuk tekanan darah tinggi, yang boleh menyebabkan aritmia.
Cara membuat diet kalium miskin
Untuk mengurangkan pengambilan kalium, disyorkan untuk mengelakkan semua makanan yang tersenarai dalam jadual di atas, seperti alpukat, pisang dan daging lembu, untuk mengurangkan potassium makanan lain. Semak diet kalium rendah.
Cara menurunkan kalium dalam makanan
Untuk mengurangkan kalium dalam makanan, ikuti langkah berikut:
- Kupas dan potong makanan menjadi iris tipis dan kemudian bilas;
- Letakkan makanan di dalam kuali hampir penuh dengan air dan biarkan berendam selama 2 jam;
- Tuang, bilas dan longgar makanan sekali lagi;
- Isi semula kuali dengan air dan biarkan memasak makanan;
- Setelah dimasak, longkang makanan dan buang air.
Sekiranya anda tidak mahu memasak makanan, anda boleh menyediakan jumlah yang lebih besar dan simpannya di peti sejuk peti sejuk sehingga anda memerlukannya.
