Guacamole adalah hidangan Mexico terkenal yang diperbuat daripada alpukat, bawang, tomato, lemon, lada dan ketumbar, dan membawa manfaat kesihatan yang berkaitan dengan setiap ramuan. Apa yang menonjol dalam hidangan ini adalah kekayaan lemak alpukat dan kuasa antioksidannya yang tinggi, ciri sayur-sayuran dan jus lemon.
Oleh itu, menurut 5 bahan asasnya, manfaat guacamole adalah:
1. Alpukat
Alpukat kaya dengan lemak yang baik yang meningkatkan kolesterol, memberi lebih kenyang dan membantu dalam transit usus. Selain itu, ia juga kaya dengan omega-3, nutrien penting untuk berfungsi dengan baik otak dan mencegah penyakit seperti kehilangan ingatan, masalah Alzheimer dan jantung. Lihat semua faedah alpukat.
2. Tomato
Selain alpukat, tomato juga merupakan antioksidan yang kuat kerana jumlah lycopene yang tinggi, molekul antioksidan yang terdapat dalam sayuran merah. Oleh kerana lycopene, tomato mencegah masalah jantung, penuaan pramatang, melindungi dan penglihatan dan mencegah kanser, yang berkaitan terutamanya dengan pencegahan kanser prostat.
3. Bawang
Bawang ini membawa manfaat kesihatan seperti menurunkan kolesterol jahat, membantu mengawal tekanan pada orang dengan tekanan darah tinggi, menguatkan sistem imun dan mencegah penuaan pramatang.
4. ketumbar
Kujang adalah bumbu yang digunakan secara meluas dalam memasak dan membawa faedah seperti meningkatkan pencernaan, merangsang detoksifikasi badan, memerangi jangkitan usus dan mengawal tekanan. Lihat betapa mudahnya menanam ketumbar di rumah untuk mempunyai herba yang segar di dapur.
5. Jus lemon
Jus lemon kaya dengan vitamin C, antioksidan yang kuat yang membantu menguatkan sistem imun dan mencegah penyakit seperti selesema, serangan jantung dan kanser. Ia juga digunakan secara meluas untuk memperbaiki pencernaan dan merangsang pembersihan usus, membantu mengurangkan berat badan. Ketahui cara menggunakan lemon untuk mengurangkan berat badan.
6. Lada
Lada bertindak sebagai antioksidan dan anti-radang, juga membantu memperbaiki pencernaan, menggalakkan peredaran darah dan meningkatkan libido, menjadi aphrodisiac alami. Di samping itu, ia juga meningkatkan metabolisme, membantu dalam penurunan berat badan.
Resipi Guacamole
Resipi ini adalah asas asal yang digunakan untuk membuat guacamole, dan bahan-bahan lain seperti minyak zaitun, bawang putih cincang dan garam garam boleh ditambah.
Bahan-bahan:
- 1 alpukat masak
- 3 sudu kecil bawang merah ungu
- 1 tomato dadu kecil
- 4 sudu besar jus lemon
- ketumbar cincang secukup rasa
- lada hitam atau lada cili secukup rasa
Kaedah penyediaan:
Keluarkan semua pulpa dari alpukat dan, dengan garpu, menyakiti buah sehingga ia pasty, tetapi masih dengan beberapa kepingan kecil. Tambah tambah bahan-bahan lain dan musim secukupnya dengan menambahkan garam, lada, ketumbar dan herba lain pilihan anda. Campurkan semuanya dan layari.
Cara mengambil
Guacamole boleh dimakan sebagai iringan untuk salad, daging, ayam, butoca, saus untuk mengiringi burger atau dengan kentang goreng, misalnya.
Ia perlu disimpan di dalam peti sejuk dan idealnya ia mesti dimakan dalam masa 24 jam.
