Sesetengah makanan kehilangan beberapa nutrien dan manfaatnya kepada badan apabila dimasak atau ditambah kepada produk perindustrian kerana banyak vitamin dan mineral yang hilang semasa memasak atau kerana gula berlebihan, tepung putih dan bahan pengawet kimia yang menambah industri dalam produk yang diproses.
Oleh itu, inilah senarai 10 makanan yang membawa manfaat kesihatan yang paling apabila dimakan mentah.
1. Koko
Faedah-faedah yang membawa kepada kesihatan adalah koko, yang kaya dengan antioksidan dan mempunyai sifat seperti mengurangkan tekanan darah dan menghasilkan serotonin, hormon yang memberikan rasa kesejahteraan.
Walau bagaimanapun, untuk menghasilkan coklat, industri ini menggunakan sejumlah besar gula, minyak, tepung dan bahan-bahan lain yang membuat produk akhir tidak lagi mempunyai manfaat koko. Oleh itu, idealnya adalah untuk mengambil coklat dengan sekurang-kurangnya 70% koko, dan gunakan serbuk koko untuk membuat resipi dan menambah susu sarapan, contohnya.
2. buah segar
Walaupun praktikal, jus perindustrian kaya dengan bahan pengawet buatan, pewarna dan pemanis, yang boleh menyebabkan masalah seperti alergi dan peningkatan glukemia, serta tidak membawa semua nutrien yang berfaedah buah segar.
Oleh itu, seseorang lebih suka membeli buah-buahan dan membuat jus semulajadi di rumah, kerana cara makan itu akan menjadi kaya dengan nutrien segar yang akan menyahtoksik badan, meningkatkan metabolisme dan membawa pelupusan ke badan.
3. Bawang putih
Bawang putih kaya dengan allicin, bahan yang membantu menurunkan kolesterol tinggi, mengurangkan tekanan darah dan mencegah trombosis dan penyakit jantung. Bagaimanapun, bawang putih mentah adalah mengandungi sejumlah besar allicin, kerana sebahagiannya hilang semasa memasak.
Oleh itu, untuk melindungi jantung dan mempunyai lebih banyak manfaat yang membawa bawang putih, ia harus dimakan mentah atau minum 1 cangkir air bawang putih setiap pagi dan sebelum tidur. Ketahui cara membuat ubat rumah ini untuk jantung di sini.
4. Kelapa
Mengambil kuki, bar bijirin, roti dan produk lain dengan kelapa tidak membawa manfaat buah ini, kerana ia kaya dengan gula dan tepung putih, yang meningkatkan glikemia dan meningkatkan berat badan.
Oleh itu, kelapa segar harus diutamakan kerana ia mengandungi serat yang meningkatkan fungsi usus, dan airnya kaya dengan potasium, natrium, fosforus dan klorin, mineral penting untuk mengekalkan penghidratan badan, terutama setelah aktiviti fizikal . Juga lihat bagaimana membuat minyak kelapa di rumah.
5. buah kering
Semasa proses dehidrasi, buah-buahan kehilangan beberapa vitamin yang terkandung di dalam air mereka dan mula mempunyai dua atau tiga kali ganda gula sebelum ini, yang meningkatkan kalori makanan dan glukosa darah selepas penggunaan.
Oleh itu, seseorang lebih suka untuk mengambil buah-buahan segar, yang memberikan lebih kenyang, mempunyai kalori yang lebih sedikit dan membawa semua nutrien untuk mengekalkan fungsi tubuh yang betul.
6. Kacang, kacang dan kacang
Kacang minyak seperti kacang, kacang dan kacang kaya dengan omega-3, lemak yang baik yang membantu mengekalkan kesihatan jantung, dan nutrien seperti besi dan magnesium yang menghalang masalah anemia dan otot.
Oleh itu, pengambilan buah-buahan perindustrian ini dengan garam tambahan perlu dielakkan, kerana garam yang berlebihan meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan pengekalan cecair, mengurangkan manfaat buah mentah. Begini bagaimana kacang Brazil melindungi hati.
7. Red Bell Pepper
Lada bel merah kaya dengan vitamin C, vitamin E, vitamin B6 dan magnesium, nutrien yang berfungsi sebagai antioksidan dan mencegah masalah seperti anemia.
Walau bagaimanapun, apabila dimasak, digoreng atau dipanggang untuk masa yang lama, lada loceng merah kehilangan vitamin C dan kuasa antioksidannya. Oleh itu, seseorang perlu menggunakannya mentah atau menggunakannya dalam kentang goreng yang cepat, tanpa membiarkan suhu makanan menjadi terlalu tinggi.
8. Bawang
Sama seperti bawang putih, bawang kaya dengan allicin, bahan yang membantu mencegah masalah kardiovaskular, kanser dan tekanan darah tinggi. Walau bagaimanapun, bawang dimasak kehilangan beberapa nutrien itu, dan makan bawang mentah membawa lebih banyak manfaat kesihatan.
9. Brokoli
Brokoli adalah sayur-sayuran kaya vitamin C, kalsium, fosforus, kalium dan protein, dan mengandungi bahan sulforaphane, yang menghalang kanser, menurunkan tekanan darah tinggi, memperbaiki sistem imun dan melindungi jantung.
Walau bagaimanapun, bahan perlindungan ini paling baik diserap dalam usus dan yang paling biasa digunakan dalam tubuh ketika brokoli dimakan mentah, jadi elakkan memasak sayuran ini untuk waktu yang lama, lebih suka menggunakannya mentah atau dimasak dengan cepat selama 5 hingga 10 menit dalam stim.
10. Beet
Bit ini kaya serat, vitamin C, kalium, magnesium dan folat, nutrien yang membantu menguatkan sistem imun, melawan keradangan dan mengurangkan tekanan darah.
Bagaimanapun, apabila dimasak, bit tersebut kehilangan beberapa nutrien ini, dan oleh itu lebih baik untuk memakannya mentah, parut dalam salad atau ditambah dalam jus semulajadi. Lihat resipi untuk jus yang dibuat dengan bit.
Lihat bagaimana diet mentah dibuat, di mana hanya makanan mentah yang dibenarkan pada menu.
