Manfaat Zucchini dan Resipi yang luar biasa

Zucchini adalah sayur-sayuran yang mudah dicerna yang digabungkan sebagai iringan daging, ayam atau ikan dan menambah nilai pemakanan tanpa menambahkan kalori kepada sebarang diet. Selain itu, kerana rasa halus ia boleh ditambah dalam tulen, sup atau sos.

Zucchini sangat serba boleh dan boleh dimakan dengan bawang dalam direbus mudah sebagai bahan utama krim sayur atau disumbat dengan daging atau ayam dan beberapa faedah utamanya adalah:

1. Bantu menurunkan berat badan dengan memvariasikan diet tanpa meningkatkan kalori membuat diet lebih enak;
2. Menghilangkan sembelit kerana walaupun tidak terlalu banyak serat, ia mempunyai sejumlah besar air yang menghidratkan najis yang memudahkan transit usus;
3. Mudah dicerna, yang menjadikannya makanan yang sangat baik bagi sesiapa yang mempunyai gastritis atau dispepsia, sebagai contoh.

Di samping itu, bunga itu dianggap sebagai makanan istimewa gourmet yang sering dihidangkan dengan zucchini sendiri.

Resipi Sihat dengan Zucchini

1. Zucchini dengan sayuran manis dan masam

Resipi ini adalah pilihan yang berkhasiat untuk menyediakan makan malam yang berbeza, di mana daging boleh diganti dengan sayur-sayuran dan cendawan.

Bahan-bahan:

• 2 zucchini dengan kulit yang dipotong menjadi kepingan nipis;
• 1 lada merah dipotong menjadi jalur;
• 2 keping bawang;
• 2 lobak merah yang dipotong menjadi kepingan nipis;
• 115 g brokoli;
• 115 g diiris cendawan segar;
• 115 g chard dipotong;
• 1 cawan kacang mete panggang
• 1 sudu minyak zaitun atau minyak sayuran;
• 1 sudu teh lada;
• 1 sudu gula perang;
• 2 sudu kecil cahaya kicap;
• 1 sudu cuka beras.

Cara penyediaan

Mula dengan memanaskan minyak sayuran dalam kuali besar. Kemudian tumis bawang ke atas api sederhana sehingga lembut. Kemudian masukkan zucchini, broccoli, lada dan wortel dan tumis selama 3 atau 4 minit.

Masukkan cendawan, chard, gula, kicap, cuka dan sos lada dan tumis selama 3 atau 4 minit lagi. Matikan haba, tambah kacang panggang dan sajikan.

2. Zucchini mi

Zucchini adalah sangat baik dipotong menjadi jalur untuk menggantikan pasta konvensional dalam hidangan vegetarian atau apabila anda tidak boleh makan mi perindustrian.

Bahan-bahan

• 500 g zucchini
• bawang putih
• bawang merah
• tomato
• basil
• minyak zaitun
• garam secukup rasa
• keju parmesan secukup rasa

Cara penyediaan

Potong zucchini supaya kelihatan seperti pasta, dengan irisan yang sangat nipis, tumis bawang dan bawang putih dengan minyak zaitun dan sebelum kacamata, tambah zucchini dan perasa, dan tomato. Tambah kira-kira 100 ml air, tutup kuali dan biarkan masak selama beberapa minit. Selepas mengeringkan air, seseorang boleh menambah keju parmesan untuk rasa dan berkhidmat masih hangat.

Lihat zucchini pasta langkah demi langkah dan tips pembakaran lemak yang lebih banyak dalam video berikut:

3. Courgette dan salad air

Salad ini adalah pilihan yang sangat segar dan lazat, sesuai untuk hari-hari panas atau untuk hari-hari di mana anda suka makan sesuatu yang lebih ringan. Di samping itu, ia juga merupakan pilihan yang baik untuk mengesan resipi lain.

Bahan-bahan:

• 2 zucchini dengan kulit dipotong menjadi batang nipis;
• 1 beg air segar;
• 100 gram buah potong;
• 1 lada hijau tanpa biji dipotong menjadi jalur nipis;
• 2 batang saderi dipotong menjadi jalur;
• Garam dan lada untuk rasa;
• ¾ cawan yogurt semulajadi;
• 1 bawang putih cengkih, dihancurkan;
• 2 sudu besar cincang segar dicincang.

Kaedah penyediaan:

Mulailah dengan membakar zucchini dan pod dalam kuali dengan garam dan air selama 8 hingga 10 minit. Setelah masak saliran sayur-sayuran, lalui air sejuk dan letakkan di atas pinggan. Sediakan sos untuk salad dengan mencampurkan yogurt, bawang putih yang dihancurkan dan pudina dan kacau dengan baik. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Akhirnya, masukkan aircress, lada hijau dan saderi ke piring dengan zucchini dan pod dan campurkan. Gerakkan salad dengan sos dan sajikan.

4. Couscous dengan Zucchini

Ini adalah hidangan resipi yang cepat, enak dan berwarna baik untuk makan tengah hari Ahad.

Bahan-bahan:

• 280 g dihiris zucchini;
• 1 dadu bawang;
• 2 ulas bawang putih, dihancurkan;
• 250 g tomato cincang;
• 400 g kepingan artichoke kalengan dipotong separuh;
• setengah cangkir couscous;
• ¾ cawan lentil kering;
• 4 sudu daun cendawan dicincang;
• 1 sudu minyak zaitun.
• 1 sudu mentega;
• Garam dan lada secukup rasa.

Kaedah Penyediaan:

Mulailah dengan memasak lentil pada api yang tinggi selama 10 minit dan kemudian tutup dan masak dengan api kecil selama 15 minit atau sehingga lembut. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dan tambah bawang, bawang putih dan zucchini dan tumis selama 10 minit. Kemudian tambah tomato dan artichoke dan masak selama 5 minit lagi.

Rebus dua cawan air, keluarkan dari panas, masukkan sudu mentega dan letakkan couscous. Tutup dan biarkan selama 10 minit. Tuangkan lentil dan campurkan dengan couscous dan tambahkan 3 sudu wangi dan musim dengan lada. Tambah sayuran dan taburkan dengan selasih basil.

Oleh itu, zucchini adalah sayuran yang ideal untuk menambah dalam pelbagai resipi, kerana ia mempunyai rasa ringan yang menggabungkan dengan baik dengan pelbagai makanan. Adalah baik untuk ditambah di dalam asas sup untuk memberi konsistensi, dalam salad atau di sautéed untuk memberi warna dan rasa.

Maklumat Pemakanan Zucchini

Cara terbaik untuk mendapatkan semua manfaat zucchini dalam diet adalah dengan cara yang direbus dan dibungkus, dan ia sesuai untuk menambah dalam sup atau pada tumis.

Jumlah ini adalah 100 g Zucchini yang dimasak dalam kulit dan setiap zucchini beratnya rata-rata 400 g.